g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar Baharatlı Kokulu Baharatlı Mantar Domuz Kaburga - Yemeği

"Protein, yağ, vitamin ve kaburga kemiklerinin yanı sıra çocuklar ve yaşlılar için kalsiyum sağlayabilen çok miktarda kalsiyum fosfat, kolajen, kemik müsin vb. içerir. Shiitake mantarları lezzetlidir ve" mantarların kralı "olarak bilinir. "," "Mantar Kraliçesi" ve "Sebzelerin Tacı" başlığı. Vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilir, yaşlanmayı geciktirebilir, kanseri önleyebilir, kan basıncını düşürebilir, kan lipidlerini düşürebilir, kolesterolü düşürür ve damar sertliği ve karaciğer sirozu gibi hastalıkları önleyebilir. Shiitake mantarları Kan basıncını düşürme, kan lipidlerini düşürme ve kolesterolü düşürme etkilerine sahip büyük miktarda C vitamini içerir. Shiitake mantarları tatlı, sakinleştirici, serin, karaciğeri ve böbreği besleyen, dalağı ve mideyi canlandıran, zihni iyileştiren, sinirleri yatıştıran ve cildi güzelleştiren bir maddedir. " Malzemeler

Domuz kaburga 500 g
Taze Shiitake Mantarları 250 gram

Aksesuarlar

Kurutulmuş kırmızı biber 20 (kendi kendine arama miktarı)
Yeşil soğanlar 50 gram
Karabiber 1 çay kaşığı
Rezene 1/2 çay kaşığı
Yıldız anason 2 kapsül
zencefil 1 parça
Sarımsak 1 parça
Yemeklik yağ Doğru miktar
soya sosu 4 çay kaşığı

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın; Başlangıçta güveç temel malzemesini kullanmayı planladım, ancak onu daha otantik tadı olan kendi yaptığım Zaba biberiyle değiştirdim;
2 Kaynatmak için kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, kanı beyazlatmak için kaburgaları ekleyin, temiz suyu alın ve yıkayın, tencereyi uygun miktarda kaynatmak için tekrar koyun, yıkanmış kaburgaları 30 dakika kaynatın, süzülmüş suyu çıkarın;
3 Soya sosunu dökün ve 20 dakika marine edin;
4 Her türlü malzemeyi yıkayın, shiitake mantarlarını küçük parçalara ayırın, yeşil soğanları dilimler halinde kesin ve zencefil ve sarımsağı dilimleyin;
5 Kurutulmuş kırmızı biberi yıkayın ve dilimlere ayırın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir çırpma kabında ezin veya öğütmek için doğrudan bir mikser kullanın;
6 Güzel kokulu Zaba biberi hazır;
7 Isıtmak için tavaya uygun miktarda yağ koyun, alt kaburgaları nem kuruyana kadar hafifçe kızartın, yağı alın ve bir kenara koyun;
8 Alt yağı tavada bırakın, yapışkan pirinç ve kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın;
9 Zencefil ve sarımsak dilimleri, yeşil soğan, yıldız anason, karabiber, rezeneyi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin;
10 Mantarları koyun ve eşit şekilde kavurun;
11 Marine edilmiş pirzola için soya sosu suyunu dökün, 1 yemek kaşığı su ekleyin ve mantarları orta ateşte pişirin;
12 Pirzola koyun ve eşit şekilde kızartın;
13 Nem neredeyse kuruyana kadar karıştırarak kızartın, ocağı kapatın;
14 tabakta süslemeler yapın ve bunları tabağa koyabilirsiniz;

İpuçları

1. Kaburga pişirilir ve sonra kızartılır, et eski değildir; 2. Guizhou'nun Zaba biberinin yöntemi: Huaxi biberi ve Zunyi biberinin yarısı, yıkayın ve parçalara ayırın, kıyılmış sarımsak ve zencefil ile birlikte bir blendere koyun, çünkü hazırlanan biber ezmesi çok korkakça ve Zunyi'ye benziyor, bu yüzden denir Zamba biber. Guizhou baharatlı tavuğu bu tür biberlerde kullanılıyor, şimdi aynı zamanda ev yemeklerinde de kullanılıyor, çünkü baharatlı ve hoş kokulu, çok popüler; 3. Karıştırırken kurumaması için az miktarda su koyun;

Mala Tang

Fırında şiş