Malzemeler
Kuzu bacağı
300 gram
Ev yapımı lahana turşusu
300 gram
Islatılmış erişte
150 g
Takviyeler Kurutulmuş baharatlı kabuklar 4 kırmızı soğan 1 zencefil 10 gr sarımsak 3 toz biber 5 gr beyaz toz biber 3 gr tuz uygun miktarda kavrulmuş soya sosu 15 ml pul biber 15 gr biraz MSG
Lahana turşusu kuzu tavada kızartılmış erişte 1300 gram kuzu budu
2 Bu yıl kendi kendime salamura yaptığım ekşi lahana sadece ekşi ve tadı güzel, bugün ilk kez yedim.
3 Baharatlı kabuğu, kırmızı soğanı, zencefili ve sarımsağı yıkayın.
4 İlk kuzuyu dilimleyin
5 Lahana turşusunu uzun şeritler halinde kesin.
6 Baharatlı kabuğunu küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili doğrayın, soğan ve sarımsağı kıyın.
7 Erişte yumuşatmak için bir gün önceden ılık suda ıslatılır, pişirilirken tencereye su ilave edilerek yumuşayana kadar kaynatılır ve yaklaşık 1 dakika sonra çıkarılır.
8 Çıkarılan erişteye biraz kızarmış soya sosu ekleyin ve renk için iyice karıştırın.
9 Bir tavada yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Sonra kuzu dilimlerini ilave edip kavurun.
11 Kuzu kanı suyu çabuk kurur, toz biber, beyaz toz biber, tuz ilave edin ve yüksek ateşte kızartın.
12 Koyun aroması çıkana kadar kızartın.
13 Erişte üzerinde kızarmış kuzu eti servis edilir.
14 Orijinal tavaya biraz yağ ekleyin, kırmızı yağı elde etmek için baharatlı deriyi karıştırıp kızartın, lezzet ve renk için bir çay kaşığı ev yapımı biber tozu ekleyin.
15 Lahana turşusunu ekleyin ve biraz tuzla kavurun.
16 Lahana turşusunu buharda kavurun, erişte ve kuzu etini hızlıca ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
17 Son olarak, biraz MSG ekleyin ve dışarı çıkana kadar karıştırın.
18 Bir tabak lahana turşusu ve kuzu tavada kızartılmış erişte, lezzetli tatlar ve renkler masanın üzerinde! Taze ve yumuşak kuzu, ev yapımı lahana turşusu ve erişte mükemmel bir şekilde eşleşir ve sonra tencereden çıkarılan bir tabak erişte çorbası ve frenk soğanı kreplerine gelin. Yemek için bir darbe değil!
-
- Karnabahar çırpılmış yumurta
-
- Beyaz şeker susam sosu Hanamaki
-
- Kore Orijinal Laver Pirinç
-
- Lanxiangzi karpuz suyu
-
- Soya sütü
-
- Gül Çörek
-
- Köfteli Lahana Çorbası
-
- Kıymalı kızarmış tofu
-
- Orijinal Zongzi
-
- Kabaklı ve Karidesli Omlet
-
- Soğanlı kızarmış tofu
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
