g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Mayalı Latte Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

45 g

Pudra şekeri

40 g

Mısır yağı

30 g

Süt

30 ml

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar: bir kaşık sıcak su ve iki kaşık kırmızı maya pirinci

Kırmızı mayalı pirinç keki nasıl yapılır 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını iki küçük kasede ayırın.

2 Yumurta sarısı sıvısına 15 gram ince zımparalanmış beyaz şeker ekleyin ve hafifçe çırpın. Mısır yağı ve sütü dökün ve iyice karıştırın.

3 Düşük glütenli unu eleyin

4 Yukarı aşağı çevirin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sarısı hamuruna karıştırın.

5 Kalan 25 gram ince toz şekeri üç kez çırpmak için yumurta beyazı sıvısına ekleyin ve yumurta akı balık gözü köpüğü haline gelince ilk kez yumuşak beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Yumurtanın beyazları koyulaşınca ikinci kez yumuşak beyaz şekeri ekleyin ve kalan tüm beyaz şekeri yumurta beyazları kalınlaşınca üçüncü kez ekleyin. Yumurta beyazları, kısa ve dik uçlu üçgenleri çıkarmak için yumurta çırpıcı kaldırılana kadar dövülebilir.

6 Küçük bir kaseye iki kaşık kırmızı maya pirinci koyun, bir kaşık ateşle iyice karıştırın.

7 Çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.

8 Hamuru iki parçaya bölün, kırmızı maya pirinç ezmesini bir porsiyona ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Kek kalıbının dibinin ortasına yaklaşık bir çorba kaşığı kırmızı maya pirinç ezmesi dökün.

10 Ardından, orijinal hamurdan bir çorba kaşığı dökün.

11 Dönüşümlü olarak iki kek hamurunu sonuna kadar dökün.

12 Kalıbı sallayın, bir çelenk haline getirmek için yüzeyi birkaç kez işaretlemek için bir kürdan kullanın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 90 derece ısıtın, 150 derece kısın ve 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.