Malzemeler
yumurta sarısı
2 parça
Kokusuz bitkisel yağ
225 ml
Takviyeler 25 gr şeker 25 ml beyaz sirke
Ev yapımı salata sosu nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını bir kaseye çırpın ve pudra şekeri ekleyin.
2 Beyaz olana ve şeker neredeyse eriyene kadar çırpma teli ile çırpın. Köpük bıçaklı bir tutma çubuğu kullanıyorum. Elinizde yoksa elektrikli çırpma teli veya el pompası kullanabilirsiniz, ancak çok yorgun olduğu için tavsiye edilmez.
3 Yumurta sarısı kalınlaşana kadar bir dakika kadar daha çırpmaya devam edin.
4 Birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve çırpmaya devam edin. Beyaz sirke ilk eklendiğinde yumurta sarısı sıvısı değişecek, eşit şekilde dövüldüğünde yumurta sarısı aynı renge sahip olacak ama eskisinden daha ince olacaktır.
5 Bu sırada, bir kaşık daha sıvı yağ ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar çırpmaya devam edin, yumurta sarısı tekrar koyulaşacaktır.
6 Bu şekilde tekrar tekrar sirke ve yağı ekleyin, mayonezin biraz artacağını ve her zaman kalın olacağını göreceksiniz.
7 Sirkenin yaklaşık yarısı ve yağın yarısı eklendiğinde, bir yumurta sarısı daha ekleyin ve işleme devam edin.
8 Mayonezin daha kalın olduğunu göreceksiniz, bu yüzden tüm yağı ve sirkeyi ekleyin.
9 Bu sırada tatlı ve lezzetli tadı olan çok kalın bir mayonez göreceksiniz, bir kaşık dolusu ile çıkan, çok pürüzsüz ve başarılı.
10 Hazırlanan salata sosunu bir şişeye koyun ve buzdolabında saklayın.
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Domates ve Börülce Kaplamalı Pirinç
-
- Kimyon Biftek
-
- Yumurta rezene kutusu
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
-
- Sosis Stir-Fried Yeşil Biber ve Lotus Kökü
-
- Doğumgünü pastası
-
- Peynirli Kabak Krizantem Kulesi
-
- Kızarmış Ördek Kanatları
-
- Kızarmış Pomfret
-
- Siyah Susamlı Kurabiye
-
- Pırasa omlet
