g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polka dot kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

80 g

Yumurta

Pudra şekeri

75 g

Sebze yağı

40 g

Shimizu

60 g

tuz

1 g

Yardımcı maddeler Mısır nişastası 1 tatlı kaşığı kırmızı pigment 2 damla limon suyu 2 damla kakao tozu 1 tatlı kaşığı

Benekli kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını yumurta beyazlarından ayırın, bir leğene üç yumurta sarısını koyun ve 35 gram ince şeker ekleyin.

2 Yumurta sarısı ve şekeri karıştırdıktan sonra su ve bitkisel yağ ekleyin.

3 Ardından eşit şekilde karıştırın.

4 Düşük glütenli un, tuz ve mısır nişastasını karıştırdıktan sonra, çırpılmış yumurta sarısına eleyin.

5 Ardından eşit şekilde karıştırın.

6 Yumurta beyazına iki damla limon suyu ekleyin, üç kez 30 gram pudra şekeri ekleyin ve köpürene kadar çırpın, ardından yumurta çırpıcısını kaldırın.

7 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kek hamuru olarak servis edin.

8 Kakao tozunu biraz suyla çözün. (Doğrudan meyilliye eklemek daha iyidir, su ile kakao hamuru incelir)

9 Küçük bir kaşık dolusu karışık kek hamurunu kakao tozuna koyun, iyice karıştırın ve bir krema poşetine koyun.

10 Ayrıca küçük bir kaşık kek hamuru kaseye koyun ve iki damla kırmızı pigment ekleyin.

11 Sonra iyice karıştırın ve bir krema poşetine koyun.

12 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kakaolu kek hamurunun ve kırmızı kek hamurunun küçük noktalarını sıkın ve ardından 160 derecede fırında 1,5 dakika pişirin.

13 Karışık kek hamurunu dökün.

14 Düzleştirdikten sonra hafifçe sallayın ve 160 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. (Fırının önceden ısıtılması gerekiyor)

15 Pişmiş pastayı çıkarın, fırın ağını ters çevirin, yağ kağıdını sıcakken yırtın.

16 Soğumasını bekleyin ve sarın.

17 Son olarak yağlı kağıtla sarın, her iki tarafını da şeker gibi yoğurun ve şekil ayarlanana kadar buzdolabına koyun.Şekil ayarlandıktan sonra çıkarılıp parçalara bölünebilir.