Kaya Şekeri Citron Çayı - Yemeği
1. Greyfurt çayı yapmak için greyfurt veya kırmızı kalp greyfurt seçin.Greyfurt yüzeyine tuz sürülür, greyfurt kabuğu çıkarılır ve beyaz kese kırmızı etle yaklaşık aynı uzunlukta ve genişlikte parçalar halinde kesilir.Su tuzla (acıyı gidermek için) beyazlatılır ve greyfurt Et soyulmuş ve parçalanmış
2. Greyfurt kabuğunu tencereye (emaye kap, yapışmaz tava) koyun, su ekleyin, sarı kaya şekeri ekleyin (greyfurt kabuğu kadar kaya şekerine ihtiyaç duyar)
3. Greyfurt kabuğu şeffaf olana kadar pişirin, greyfurt eti ekleyin
4. Kısık ateşte kaynamaya devam edin ve resim gibi görünene kadar pişirin (çubuklarla karıştırırken direnç oluşur), biraz limon suyu ekleyip kaynatın, soğuduğunda bal ekleyip saklamak için bir şişeye koyun
5. İkinci yöntem, greyfurt kabuğuyla aynı işleme yöntemidir, naan'a gidin, parçalara ayırın, hafif tuzlu suda haşlayın, ardından tencereye su koymadan beyaz şeker (büyük kaya şekeri değil, kaya şekeri tozu olabilir) ekleyin ve beyazlatılmış su ekleyin Greyfurt kabuğu, greyfurt eti
6. Düşük ateşte pişirin, greyfurt etini spatula ile sıkarak nemi dışarı alın
7. Sadece bu şekle kadar kaynatın, bu şekilde yapılan greyfurt çayının su ilave edilmediği için daha yoğun bir greyfurt tadı vardır.
8. Soğuduktan sonra bal ekleyin
