Ananas Tahıl ve Ananaslı Çörek - Yemeği
1. Ananas dolgusu hazırlayın: tereyağı, küp ananas, şeker, su nişastası
2. Yağı kısık ateşte eritin
3. Ananas küplerini dökün ve eşit şekilde kızartın ve şekeri dökün
4. Şekeri karıştırın ve kalın gorgonu koyulaştırmak için su nişastasını eritin (su nişastası eklenir)
5. Ananas kabuğu hazırlayın: düşük glütenli un, şeker, tereyağı
6. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, rengini açmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve pudra şekeri dökün
7. Yumurta sıvısını her seferinde çırpıp karıştırdıktan sonra bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce eşit şekilde porsiyonlar halinde dökün.
8. Daha sonra düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın
9. Pürüzsüz bir hamurun içine atın, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabına koyun.
10. Ekmek gövdesini hazırlayın: yüksek glütenli un, şeker, yumurta sıvısı, tuz, yemeklik yağ, su, maya tozu
11. Mayaya ek olarak bir seferde ekmek kovasına koyun ve unu maya tozuna kazın.
12. Programı kurmak için ekmek makinesine gönderin ve hamuru 30 dakika karıştırın, küçük hamuru çekin ve kontrol eldiveni filmini sıkın
13. Ardından daireyi yoğurun, plastik sarma bölmesini kapatın ve düşük sıcaklıkta fermantasyon için buzdolabına koyun, çukuru küçülmeden ikiye katlayın
14. Tersine çevrilmiş panel bitmiştir ve küçük erişteler sıkılıp yuvarlatılmıştır.Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlenin
15. Bir deri çantaya sarmak için oklava kullanın ve ananas dolgusunu önceden kızartın
16. Çörek gibi doldurma sızdırmayın
17. Ananas kabuğu elle bastırılarak yuvarlak bir kek haline getirilir
18. Ekmek gövdesini milföy hamurunun üzerine koyun, yavaşça içeri girin ve 2/3
19. Bir spatula kullanarak, puf böreği yukarı bakacak ve ananas gibi görünecek şekilde ananas parçalarını işaretleyin.
20. Fırın tepsisine koyun ve oda sıcaklığında bir buçuk kez mayalayın
21. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyun ve çıkmadan 20-25 dakika pişirin.
22. Çıtır kabuğun tadına bakın, ekmek gürültülü ve katmanlı, ananas dolgusu tatlı ve ferahlatıcıdır.
