Antik kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı ve yumurta akı haznesi su ve yağsız olmalıdır
3. Mısır yağını küçük kabarcıklar çıkana kadar küçük ateşte ısıtın
4. Eleyin ve düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın
5. Biraz soğumaya bırakın ve süt ekleyin
6. Eşit şekilde karıştırın
7. Yumurta sarısını ekleyin
8. Eşit şekilde karıştırın
9. Yumurta akına limon suyu ve beyaz kum şekerinin üçte birini ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın.
10. Beyaz şekerin üçte birini daha ekleyin ve düşük hızda ince ve küçük bir baloncuğa gönderin.
11. Şekerin son üçte birini ekleyin, çırpma teli kalkana kadar düşük hızda çırpmaya devam edin ve yumurta beyazları küçük kıvrımlı uçlar haline gelir
12. Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
13. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın
14. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ayrıca daireler halinde karıştırmayın
15. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamuru durumu
16. 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün
17. Su banyosu yöntemi olan önceden ısıtılmış fırın seviyesine koyun. Yaklaşık 60 dakika 150 derecede pişirin.
18. Pişirdikten sonra sallayın ve soğumaya bırakın
19. Soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın
20. Kes ve ye
21. Çizim tamamlandı
