g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Mus Kek - Yemeği

6 inç şifon kek dilimleri 2 dilim çilek reçeli 90g süt 70g gıda jelatin tozu 10g krem şanti 150g ince şeker 50g çilek 8 gıda

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın;

2,6 inçlik şifon kek dilimleri, mutfak makası ile yaklaşık 1 cm genişliğinde bir daire kesilir;

3. Çilek reçeline 40 gr süt ekleyin;

4. Reçel ve sütü iyice karıştırın;

5. Jelatin tozuna 30 g süt ekleyin, karıştırın ve küçük bir ateşte su altında homojen ve partikülsüz hale gelene kadar sürekli olarak eritin;

6. Eritilmiş jelatin tozu havalandırıldıktan sonra, çilek reçeli ile karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun;

7. Temiz bir kap alın ve çırpılmış kremaya ince şeker ekleyin;

8.% 60 ila% 70 (yoğun yoğurt benzeri) çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın;

9. Karışık reçel sıvısını çırpılmış kremaya dökün, eşit şekilde karıştırın ve köpük karışımı hazırdır;

10.6 inçlik Şifon kalıbın altına bir kalay folyo (veya streç film) tabakası sarılır;

11. Kalıba bir parça kek koyun;

12. Çileği ikiye bölün ve üstüne koyun;

13. Kesilen yüzey, kek diliminin etrafına eşit şekilde yerleştirilmiş kalıbın iç duvarına yapışır;

14. Mus karışımının yarısını dökün ve kek dilimlerini eşit şekilde kapatın;

15. Yavaşça bir katman daha kek dilimleri koyun;

16. Kalan tüm köpük karışımını dökün, köpükleri çıkarmak için iki kez sallayın, yüzeyi düzleştirin, streç filmle örtün ve en az beş saat buzdolabında bekletin;

17. Soğutma tamamlandıktan sonra, kalıptan çıkarma işlemi de çok önemlidir - bir fincan alın ve bir destek olarak tüm kalıbın altına yerleştirin;

18. Kalıbı bir üfleyici ile hafifçe üfleyin ve kalıp duvarını yavaşça çıkarın;

19. Küçük bir kesme tahtası veya pasta kağıdı pedi gibi sert bir yüzey seçin ve bunu plastik bir örtü ile örtün;

20. Sağlam plastik sargı ile kaplı tarafı kekin yüzeyine hafifçe yerleştirin;

21. Kağıt pedini bir elinizle tutun ve diğer elinizle kalıbın altını yavaşça ters çevirin;

22. Alt çemberi bir üfleyici ile hafifçe üfleyerek kalıbın alt kısmı kolaylıkla çıkarılabilir;

23. Son adımda, pastanın dibine bir tabağı tokalayın, aynı şekilde nazikçe ters çevirin ve köpüğün tamamı kalıptan çıkarılacaktır. Sonra yüzeyde bazı favori süslemeler yapabilirsiniz ...