Mangolu Mousse Kek - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: Hayranlık uyandıran pastayı iki parçaya, bir parçayı daha küçük parçalara kesin.
2. Jelatini küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatmak için kaynar soğuk suya batırın
3. Mangoları soyun ve kesin
4. 200 gram alın ve bir mutfak robotu ile ezin
5. Sütü su üzerinde ısıtın, 10 gram şeker ekleyin, ıslatılmış jelatini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
6. Mango püresini süte dökün ve karıştırın
7. Eşit şekilde karıştırın
8. Yoğurt ekleyin
9. Eşit şekilde karıştırın
10. Alttan sızıntıyı önlemek için altı inçlik kalıbın dışını kalay folyo ile sarın. Kalıba büyük bir kek koyun
11. Köpüğün yarısını ekleyin, kalıbı alın ve baloncukları sallamak için birkaç kez aşağı atın.
12. Doğranmış mango ekleyin
13. Bir parça daha kesilmiş kek ekleyin
14. Kalan köpüğü içine dökün, kabarcıkları çıkarmak için çırpın. 4 saat buzdolabına koyun.
15. 70 gram ananas aromalı QQ şekerini alın ve 60 gram kaynar su ekleyip eriyene kadar karıştırın, tamamen eriyemezse su üzerinde ısıtın ve eriyene kadar karıştırın.
16. Ayna hazır, ısınmasına izin verin
17. Pastayı çıkarın, ayna sosunu üzerine yavaşça dökmek için bir kaşık kullanın ve aynayı pürüzsüz hale getirmek için kalıbı çevirin.
18. Plastik bir örtü ile örtün ve ayna katılaşana kadar buzdolabına koyun
19. Çıkarın ve cama koyun, bir saç kurutma makinesi ile üfleyin, kalıp otomatik olarak aşağı kayacaktır
20. Dekorasyon için biraz mango küpleri koyun
21. Bir tane daha
