g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kızartılmış Mor Patates Kedi Kulağı Erişte - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
Mor Patates Püresi 100 gram
ketçap Doğru miktar
tavuk 60 gram
tuz bir miktar

Aksesuarlar

Su 180 gram
dolmalık biber 50 gram
soğan 50 gram
soya sosu 4 gram
Şarap pişirme 2 gram

Sıcak ve ekşi Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın, mor tatlı patatesi bir tencerede buğulayın, soyun ve küçük bir kaşıkla püre haline getirin.
2 Mor patates püresine, una karıştırılması daha kolay bir hamur yapmak için uygun miktarda su ekleyin (kedi eriştelerinin hamuru biraz daha sert olmalı, böylece şekillendirmesi kolay olsun)
3 Unu ekmek makinesinin kovasına dökün ve mor patates püresini dökün. Unun sıçramasını önlemek için önce birkaç kez karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
4 Menü-hamur programı-erişte hamurunu ayarlayın-başlat düğmesine basın-yoğurmaya başlayın. (Süre 25 dakika)
Süre dolduğunda yoğurma işlemi biter ve hamur çıkarılır.
6 Hamuru kesme tahtasına koyun ve yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için birkaç kez yoğurun.
7 Küçük hamur parçalarını alıp ince şeritler halinde yoğurun ve yaklaşık 1,5 cm uzunluğunda kesin.
8 Bambu perdenin üzerine koyun ve yapışmasını önlemek için un serpin. (Bambu perde dikey olarak yerleştirilmelidir!)
9 Erişte bloğuna baş parmağınızla basın ve yukarı itin.
10 doğal buklelere sahip olacak ve çizgili küçük rulolar haline gelecektir. (Kurumasını önlemek için önce hazır olanları kapatın)
11 Sırayla yapın, yapışmasını önlemek için üzerine biraz un serpin ve hava kurumasını önlemek için plastik bir örtü ile örtün. (Bir seferde daha fazlasını yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz, bu yemek için çok uygundur)
12 Tavuğu hafif soya sosuna koyun, şarabı, tuzu pişirin ve 20 dakika marine edip tatlandırın ve soğanları, biberleri ve domatesleri ayrı ayrı kesin.
13 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, tavuğu ekleyin ve kızartın.
14 Soğanı dökün ve kavurun.
15 Biber ve domatesleri ilave edip kavurun.
16 Domates sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
17 Maoer eriştesi bir tencerede pişirilir.
18 Kedi kulağı eriştelerini çıkarın ve tavaya koyun.
19 Biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
20 bitmiş ürün.
21 Taze ve lezzetli ~~~
22 Beslenme ve sağlık ~~~
23 bitmiş ürün.

İpuçları

Tarifte ACA ekmek makinesi kullanılır ve un, genellikle evde çörekler buharda pişirmek için kullanılan bir artı bir yüksek glütenli un markasıdır.Farklı un markalarının su emilimindeki farklılık nedeniyle, lütfen uygun şekilde mor patates püresi ekleyin. Yan yemekler istediğiniz gibi değiştirilebilir ve eşleştirilebilir. Maoer Noodle'ları çiğnenir, bir seferde daha fazlasını yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.Yemek çok uygundur.

İplik yüzeyinin üretim yöntemi

Domates soslu erişte