Kabak Sütü Aromalı Erişte Çörek - Yemeği
350 gram soyulmuş ve etli kabak eti buharda pişirilir, buharda pişirilirken kap kapatılabilir veya fazla suyun girmesini önlemek için plastik sarılabilir.
Buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirin ve doğal olarak soğuması için bir kenara koyun.Buharda pişirilirse doğrudan mayayı ekleyin ve haşlanacaktır.Sıcaklık düştüğünde tadına bakın Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
50 gr süt tozu ekleyip iyice karıştırın, buraya sıvı süt eklerseniz çok fazla su olur, süt tozu ilave etmek daha iyidir.
500 gram sade un ekleyin ve karıştırın.
Ardından hamuru yoğurmaya başlayın, iyice yoğurun ve hamur yapın.
Bir süre fermantasyondan sonra bak, petek dolu. Isıtma ısıtıldığında daha hızlı olacak, kısacası sıcakken daha hızlı fermente olacaktır.
Doğrama tahtasına un serpin, hamuru dökün, iyice yoğurun ve iyice yoğurun Bu adım çok önemlidir Hamur kesilecek ve kesilen yüzey çok hassas görünene kadar yoğurun Bu topuzun lezzetinin anahtarıdır. Bu aynı zamanda buharda pişirilmiş çöreklerin pürüzsüz ve hassas görünümünün de sebebidir.
Yukarıdaki malzemelerle toplam 11 adet çiğ buharda pişirilmiş çörek yapılmış ve bunlar tek tek yeniden şekillendirilerek buharlı pişiriciye konulmuştur. Şu anda yeşil gövde küçük. Vapur önceden soğuk suyla doldurulmalıdır ve yeşil gövde artık yerleştirildiğinde hareket etmeyecektir.
İkinci prova: Bir süre prova edildikten sonra, yoğrulmuş buharda pişirilmiş çöreğin hacmi açıkça artar. Bunu yukarıdaki resimle karşılaştırabilirsiniz. Lütfen bu adımı dert etmeyin Mevsime veya evde ısınma olup olmadığına bağlı olarak belirli bir süre veremem, uyanmadan buğulamaya başlamayın. Buharlı Ekmek Xuanruan'ın anahtarı budur.
İndüksiyonlu pişiricinin gücü 1000, süresi 40 dakikadır Buharda pişirildikten sonra üç dakika pişirilir Kapağını açıp bakın Buharda pişirilmesi çok güzel.Babam ve annem yemekten sonra ona güzel bir yorum yaptı.
