Ev yapımı kapari 1 Taze ve yumuşak fasulye hazırlayın.
2 Fasulyelerin her iki ucunu sıkıştırın ve temiz ıslak bir havluyla defalarca temizleyin.
3 Bir leğene koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Bir leğene koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Düz ağızlı bir cam şişe alın ve içini fasulye ile doldurun.
6 Kalibre cam şişeden daha büyük olan düz tabanlı başka bir kap alın ve cam şişeyi kabın içinde ters çevirin; soğuk su ekleyin, su yüzeyi cam şişe ağzından daha yüksektir. Bu dönemde hava ve sıcaklık değişikliklerine göre suyu günde bir kez değiştirin.
