Malzemeler
Domuz göbeği
500
Yumurta
4
Yanmış lotus kökü nişastası
200 g
Çıtır et
100 gram
Aksesuarlar 3 gr toz biber, 5 gr zencefil, 5 dilim gündüz zambağı, 50 gr, 2 yeşil soğan, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat
Baba eti nasıl yapılır 1 İki yumurta, domuz göbek yağı ve yağsız 37 oran, suya batırılmış gün zambak, hazır zencefil
2 Eti ince doğrayıncaya kadar doğrayın, pirzola köftelerden daha ince, kıyma makineniz varsa kıyma makinesi kullanın. Ne kadar ince o kadar iyi
3 Doğranmış zencefil köpüğü, karamelize lotus kökü nişastası, biber tozu, biber ve 2 yumurta akını doğranmış domuz karnına ekleyin ve 10 dakikadan fazla karıştırın. Eti dengeli hale getirin. Çok kuru, biraz su ekleyebilirsin
4 Karıştırdıktan sonra böyle görünüyor. Yemek çubuklarıyla açın
5 Kalan yumurta sarısını eşit şekilde üstüne dökün
6 Bir tencereye koyun ve 30 dakika buharda pişirin
730 dakika sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir sonraki kesimi bekleyin (bu sefer çıkarmak ve kesmek kolay değildir, aslında bir buharlı pişirici veya buharlı ızgara kullanın, bez paspasın üzerine sebze yaprakları koyun veya soya sütünü süzün)
8 Altta gündüz losyonu ile ıslatılmış
9 Kızarmış çıtır domuz eti ekleyin
10 Bir çorba kaşığı hafif soya sosu. Ilık su ekleyin, oran 1: 2'dir, ardından doğru miktarda MSG ekleyin
11 Son olarak, soğuk baba etini çıkarın, dilimler halinde kesin ve eşit olarak yerleştirin. Üzerine karışık soya sosunu dökün
12 Bir tencereye koyun ve yarım saat buharda pişirin
Yeşil soğan şeklinde doğranmış 13 taze soğan
14 Buharda pişirildi ve yarım saat sonra çıkarıldı
15 Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin
-
- Pizza ekmeği
-
- Kırmızı hurmalı buharda pişmiş domuz paçaları
-
- Abalone Soslu Patlıcan
-
- Salamlı sebze salatası
-
- Mantarlı Pleurotus eryngii
-
- Yeşil soğan krep
-
- Orjinal Kap Kabak Kremalı Çorba
-
- [El Yapımı Yemek] Limon Scone
-
- Haşlanmış domuz paçaları ve istiridye
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kızarmış Beş Ding
-
- Elektrikli Fırın Tavası Versiyonu Pirinç Pizza
