Ev yapımı Nanchang Karışık Erişte - Yemeği
Nanchang'a başka yerlerden arkadaşlar gelirse, Gan mutfağı kullanılamayacak ve ağır yağ çok baharatlı olacaktır. Ama arkadaşlarımı yemeye götüreceğim iki şey var, Nanchang soğuk erişte ve güveç çorbası. Nanchang'daki insanlar erişte yemeyi severler. Erişte satan on binlerce dükkan vardır. Her evin kendine özgü bir formülü vardır. Aynı ev yapımı erişteyi yemek neredeyse imkansızdır. Bugün bu kase, kocanın ve çocukların zevklerine göre özel olarak ayarlanmıştır. Eşsizdir. Zhao'nun tadı! Magu pirinç eriştesi 150 gram kapari Kullanışlı Baharatlı Doğranmış Havuç 1 kepçe Yer fıstığı 1 kepçe Frenk soğanı İki Sarımsak 2 yaprak Küçük kırmızı pirinç biberi 1 parça Susam yağı Yarım kaşık Tahin Yarım kaşık soya sosu 1 çorba kaşığı Balzamik sirke Küçük bir miktar Beyaz şeker Çok küçük miktar Soya sosu Yarım kaşık Tavuk Özü Küçük bir miktar Yemeklik yağ
Aşama 1
Kaparileri doğrayın ve sarımsağı kıyılmış sarımsağa kesin (kaparileri kızartmak için yarısını alın). Bir tavada yağı ısıtın, altını kısın ve sarımsakları soteleyin.
Adım 2
Kaparileri tencereye koyun, nemi almak için kızartın ve aromayı kokladığınızda ocağı kapatın.
Aşama 3
Frenk soğanı ve küçük kırmızı pirinç biberlerini doğrayın, koyu soya sosu, hafif soya sosu, balzamik sirke, susam yağı, şeker ve tavuk özünü bir sosta karıştırın ve 15 dakika marine edin.
4. adım
Magu pirinç eriştesi Jiangxi'de nispeten iyi bir pirinç eriştesi markasıdır. Pişirmesi kolaydır ve yapıştırmaz, bu nedenle ailemizin sıradan bir markasıdır. Pirinç eriştesini yarım saat soğuk suda bekletin, bir tencerede üç dakika kaynar su altında kaynatın, beş dakika pişirin, yüzeydeki nişasta hamurunu soğuk kaynar suyla durulayın, suyu süzün ve bir tabağa koyun. 3. adımdaki sosu pirinç eriştesinin yüzeyine dökün, baharatlı küp şeklinde doğranmış turp, kapari ve doğranmış fıstık serpin ve ardından yarım kaşık susam ezmesini dökün, eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın!
