Baharatlı ve ekşi salyangoz eti - Yemeği
200 gr konserve salyangoz eti 20 gr arpacık Kişniş 10g 1/2 sarı soğan 3 diş sarımsak 1 kırmızı biber Acı ve ekşi sos malzemeleri: 2 yemek kaşığı Tay tatlı biber sosu 1 yemek kaşığı acı biber sosu 1 yemek kaşığı beyaz sirke 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı susam yağı Bir tutam tuz
Soğanı ve kırmızı biberi doğrayın
Yeşil soğanları kesin
Kıyılmış kişniş
Sarımsakları püre haline getirin
Bir tencere suyu kaynatın, salyangoz etini 1-2 dakika kaynar suda ekleyin, süzün ve kenara koyun.
Küçük bir kase hazırlayın, Tay tatlı biber sosu, acı biber sosu, beyaz sirke, şeker ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın
Büyük bir kase hazırlayın, salyangoz eti, kıyılmış soğan, yeşil soğan, kıyılmış kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın
Sosu dökün, iyice karıştırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Susam yağı ve doğranmış kişnişi ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın
