Malzemeyi resimde gösterildiği gibi yıkayıp hazırlayın, sarımsak, zencefil ve biberi kıyma, dokuz katlı kuleden yarım kase alın ve kullanım için kıyın.
Anka kuşu salyangoz eti Sichuan'da (su kaynatıldıktan 30-60 saniye sonra) kaynatılır, alınır ve biraz pirinçle birlikte soğuk kaynamış suya konur.
Tavayı orta ateşte çevirin ve kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, kıyılmış biber ve dokuz katmanlı pagodayı ekleyin.
Anka salyangoz etini koyun ve birkaç kez karıştırın, baharatları ekleyin ve eşit şekilde kızartın, ardından üstüne siyah sirke ekleyin, kalan dokuz tabakalı pagodayı ekleyin ve tamamlamak için birkaç kez kızartın ~