Turp Modou Tofu Çorbası - Yemeği
Kırmızı turp, yarım tofu, yarım parça yemek, yeşil soğan, yarım parça yemek, zencefil, 5 gram yemek, kuru mürekkep, 20 gram kişniş, 5 gram yemek, 2 gram tuz, tavuk özü, 1 gram biber, 1 gram susam yağı, 2 damla
1. Kırmızı turpu yıkayıp soyun.
2. İpeke sürün.
3. Mürekkep çeşmesini suyla kurumaya bırakın.
4. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın.
5. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
6. Yağ sıcakken yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
7. Mürekkep haznesine koyun ve kızartın.
8. Kıyılmış turp ekleyin ve kızartın.
9. Kıyılmış turp yumuşayana kadar kızartın.
10. Uygun miktarda su ekleyin ve malzemeler bitmiş olur.
11. Tofu ekleyin ve bir süre pişirin. Tuz, karabiber, tavuk özü ve susam yağı ile tatlandırın.
12. Kasede.
Sarımsaklı Karides
önceki
