g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurabiyeler ~~ çok sıkılmış - Yemeği

Nadiren bisküvi yapıyorum. Bu tarifi N kez değiştirdim ve orijinal tarifin nereden geldiğini hatırlayamıyorum İnternette birçok çerez tarifi vardır Herkesin farklı lezzetleri vardır ve farklı kurabiyeleri severler. Daha önce yaptığım tarifler çoğunlukla gevrek ve bitmiş ürün gevrek ve ağızda eriyor Bugün bu kurabiye çıtır çıtır, ki bu benim nispeten en sevdiğim tür Şeker nispeten ılımlı, tatlılık özellikle belli değil ~ Çay ve bebek atıştırmalıkları yapmakta sorun yok Tereyağı 150 gram protein 70 gram Çok amaçlı un 210 gram tuz 1-2 gram süt tozu 20 gram Toz şeker 55 gram

Tereyağını eşit dilimler halinde kesin ve yumuşatın Yani, parmağa hafifçe basıldığında küçük bir çukur durumu vardır.

Pudra şekeri ve tuz ekleyin Kuru pudra kalmayıncaya kadar spatula ile ezin (çırpma sırasında pudra şekerinin sıçramasını önlemek için)

Pürüzsüz bir şekilde çırpmak için çırpma teli açın

3-4 kez protein ekleyin Bu mevsim yumurta beyazlarını soğutmayın. Evdeki oda sıcaklığı 15 derecedir. Yumurta beyazlarını 20-22 derecede tutuyorum (daha sonraki aşamada sıkmanın kolay olup olmadığının anahtarı budur)

Elektrikli bir çırpma teli ile çırpın ve bir sonraki yumurta akını eklemeden önce her seferinde eşit şekilde çırpın.

Çırpılmış tereyağı ezmesi, belirgin bir beyazlık görebilir, hacimde artış ve iyi bir kremsi şekil sunabilirsiniz. Bu aşamada çırpmanın zor olduğunu hissediyorsanız ve tereyağı açıkça katılaşmışsa, bu yumuşamanın yerinde olmadığı ve yumurta akının sıcaklığının çok düşük olduğu anlamına gelir. Lavaboyu geçici olarak fırına koyabilir ve birkaç dakika için fermantasyon modunu açabilirsiniz. Sadece çıkar ve yenip göndermeye devam et

Çok amaçlı un ve süt tozunu iki kez eleyin Çırpılmış tereyağına ekleyin

Kuru pudra olmadan eşit şekilde karıştırıp kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın.

Sıkma torbasını en sevdiğiniz krema ağzına koyun, sıkma torbasına az miktarda hamur alın Fırın tepsisine çiçek sıkın

Fırını tamamen 180 derece ısıtın Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırın tepsisinin ortasına koyun Üst tüp 180, alt tüp 150 derece ve pişirme yaklaşık 8 dk.Üstteki tüp 150 derece döndürülerek 12-15 dakika pişirme devam edilir.

Fırından çıkarın ve soğuması için soğutma rafına aktarın Sonra mühürleyin ve kaydedin

Çiçek ağzı için büyük 18 dişli düz diş kullanıyorum.Bu dikey ekstrüzyon türüdür.Benim gibi engelli kişiler tarafından pek sık yapılmaz.Bir daire şeklinde sıkmak gerçekten iyi değildir (+ +) ~ Gösterildiği gibi dekorasyon ağzı