Sarımsak Şehriye Boston Istakoz - Yemeği
Satın alınan büyük ıstakozu bir fırça ile fırçalayın, sonra kesin, karidesin kabuğunu çıkarın, servis için saklayın, solungaçları ve mide kesesini atın, karides ezmesi (kırmızı, sarı ve yeşil dahil) ıstakozun iç kısmıdır, yenilebilir ve küçük tabaklara konulabilir , Ve sonra kafayı doğrayın. Karides maşası kolay tüketim için çatlatılmalı, makasla karın ve kuyruğunu makasla ikiye bölüp her iki yarısını da 3 parçaya bölün.
İşlenmiş ıstakozu bir tencerede buharda pişirin, ıstakoz kafası camgöbeği ezmesini ve sarı hamurunu küçük bir tabağa aktarın ve buharlayın.
Satın aldığınız pirinç eriştesini 8 dakika ılık suda bekletin, bir kenara koyun.
Buharda pişirilmiş ıstakozu çıkarın, suyu kaynatın, pirinç eriştesini suya koyun, 2-3 dakika pişirin, pirinç eriştelerini çıkarın, geniş bir kaseye koyun, 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu karıştırın. Servis yaptıktan sonra ıstakozu pirinç eriştesinin üzerine koyun ve on dakika buharda pişirin.
Tavayı ısıtın, 4 kaşık yemeklik yağ ve 2 kaşık tereyağı dökün, doğranmış sarımsağı dökün, kısık ateşte başlayın ve ardından yüksek ateşte sarımsak altın rengi olana kadar karıştırın
Buharda pişirilmiş ıstakozu çıkarın, frenk soğanı serpin, ıstakozun üzerine sarımsak dökün ve biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
