Baharatlı Kuzu - Yemeği
"Sosu hoş kokulu ve pürüzsüzdür ve İç Moğolistan'ın büyük kuyruklu kuzu eti yumuşak, sulu ve lezzetlidir." Malzemeler
- Kuzu bacağı 500 g
- Çin lâhanası 2 parça
- Zencefil 5 gram
- Yeşil soğanlar 1
- Sarı soğan 2 parça
- yeşil biber 4 parça
- kırmızı biber 2 parça
- Şarap pişirme 6 çay kaşığı
- Biber erişte 0.5 çay kaşığı
- Tavuk Özü 0.5 çay kaşığı
- Tecavüz yağı 0.5 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 çay kaşığı
- Tatlı erişte 2 çay kaşığı
- Mısır nişastası 1 tatlı kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Beyaz susam bir miktar
- Sos Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 kuzu arka ayağı, 5 gram zencefil, 1 yeşil soğan ve 4 çay kaşığı pişirme şarabı ile soğuk suda ıslatın.
-
2 Durulayın ve boşaltın, yarım, yaklaşık 500 gram alın;
-
3 Deriyi soyun ve eti alın;
-
4 ince dilim;
-
51 çay kaşığı pişirme şarabı, 0,5 çay kaşığı biber erişte, 1 çay kaşığı mısır nişastası koyun;
-
6 Tutacağı kapatın, 2 çay kaşığı soya fasulyesi ezmesi ve 2 çay kaşığı tatlı erişte koyun;
-
7 Eşit şekilde tutun ve 10 dakika bekletin.
-
85 gram eski zencefil, 2 sarı soğan, 4 yeşil biber ve 2 kırmızı biber kesin.
-
92 adet Çin lahanası, yıkayın ve çıkarın, suya 0,5 çay kaşığı tuz ve 0,5 çay kaşığı bitkisel yağ koyun;
-
10 adet beyazlatılmış ve tabağa yerleştirilmiştir.
-
110,5 yemek kaşığı bitkisel yağ, zencefil dilimlerini ve koyun etini orta ateşte ısıtın, dağıtın ve renklerini atın;
-
12 Yüksek ateşe getirin, yeşil soğan ve karabiber ekleyin, 0,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kavurun;
-
13 Tütsü çıktıktan sonra kuzuyu dökün;
-
140,5 çay kaşığı tavuk esansı, 1 çay kaşığı pişirme şarabı koyun, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın, spatulayı tabağa koyun ve biraz beyaz susam serpin.
Çift Lezzet Açık Balık
önceki
Kızarmış deniz tavşanı balığı
Sonraki
