Kuaishou Kanton tarzı Sertleştirilmiş Toprak Pirinç - Yemeği
Bir bardak pirinç, yıkayın ve önceden ıslatın. 20 dakikadan az ıslatmayın. Islatılmamış pirinç tencereye yapışma eğilimindedir. Potunuz çok iyiyse, bunu atlayabilirsiniz.
Pirinci bir tencereye koyun ve uygun miktarda su ekleyin. Su miktarı, normal bir pirinç pişiricisinde pirinci pişirmek için kullanılan su miktarı ile hemen hemen aynıdır. Bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyin.
Güveçin üzerini kapatın ve pirinci orta-yüksek ateşte pişirin.
Su kaynarken pirinç tanelerini bir kaşıkla karıştırın. Kızartma yağını iyice karıştırın, tencereye kolayca yapışmaz ve pirinç kabuğu özellikle kokuludur.
Pişirme işlemi sırasında sosis, yumurta, yeşil sebzeler ve havuç gibi sebzeler süslemek için hazırlanır.
Sosisleri dilimleyin, sebzeleri kaynar suda 1 dakika haşlayın, çıkarın ve soğuk suda bekletin.
Bu sefer bir göz atmak için kapağı açabilirsiniz ve yemek neredeyse bitmiş demektir. Ateşi söndür.
Sosisleri, havuçları açın ve bir yumurtayı kırın. Kapağı kapatın ve yaklaşık 2 dakika kısık ateşte tutun.
Bu sırada cızırtı sesini duyabiliyorsunuz ve kapağın ne zaman açıldığını görebiliyorsunuz, pirincin etrafındaki pirinç biraz sarı.
Sos yapmak için yeşil sebzeleri, hafif soya sosunu biraz sirke ile servis edin, pirincin ortasına dökün.
Tencereyi tekrar kapatın ve yaklaşık 20 saniye yüksek ısıya getirin. Ocağı kapatın, 1 dakika pişirin, kapağı tekrar açın, killi pilav tamam.
Altın rengi kahverengi ve gevrek pirinç kabuğuna bakın. mükemmel.
