Köri bifteği - Yemeği
Sığır Eti (veya) Sığır Kaburga 750 gram Patates 5 Köri küpleri 3 adet Anason (yıldız anason) 2 parça Taze soğan, zencefil, sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme bir miktar
Köri küplerini hazırlayın, "Bai Meng Duo" kullandım. (Köri tozu da kullanabilirsiniz, ancak şahsen körinin yeterince güçlü olmadığını hissedebilirsiniz)
Rozbifi parçalara ayırın ve kanı çıkarmak için 15 dakika soğuk suda bekletin. Tencereden çıkın, suyu kaynatın ve kan köpüğünü çıkarın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, şarap pişirme ekleyin ve yaklaşık 75 dakika pişirin.
Daha sonra küp patatesleri ekleyin, yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın ve son olarak köri küplerini ekleyin, iyice karıştırın ve orta-kısık ateşte çorba koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. (Köri bloğu tuzludur, kişisel zevkinize göre tuz ekleyin)
Tamam, yukarı! Körili sığır eti!
Pilavla tepebilirsin! Lezzetli!
