Mao'nun Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Bu yemeği pişirmek için Mao'nun kızarmış domuz eti yöntemini kullandım. Tencereden çıktıktan sonra aroma taşıyor ve dudaklar ile dişler arasındaki güzel kokulu et yendi. İnsanların durmak istemesine neden oluyor, şişman ama yağlı değil ve ağızda eriyor. , Et yemek insanlara, özellikle de ziyafet çekmeye gelince gerçek bir tatmin duygusu veriyor. " Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- kristal şeker 50 gram
- zencefil 5 g
- Sarımsak 5 g
- Şarap pişirme Küçük bir miktar
- Biber 5 g
- Yıldız anason 5 g
- Tarçın 5 g
- Defne yaprağı 5 g
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini zencefil, şarap ve karabiberle pişirin ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
-
2 Şekerin suya oranı 1: 2'dir ve su kaynatılmalıdır. Şekeri bir tencerede ısıtın ve biraz su ekleyin.
-
3 Yüksek ateşte kızartın ve kahverengi-sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın.Çok köpürdükten ve sigara içtikten sonra sıcak su dökün ve 1 dakika pişirin.
-
4 Tencerede az miktarda yağı ısıtın ve zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını bir süre kavurun, ardından eti ekleyin ve et bol miktarda yağ olana kadar kızartın ve fazla yağı boşaltın.
-
5 Biraz tuz, 4 yemek kaşığı yemeklik şarap ve kızarmış şekerli su koyun.
-
6 Etsiz suyu ekleyin ve yaklaşık 1 saat pişirin ve suyu toplayana kadar yavaşça pişirin.
İpuçları
Kızartma şekeri için esmer şeker, kaya şekeri ve beyaz şeker kullanılabilir.Tatlılığı acı değildir ve rengi kırmızı olan iyi bir renktir. Su ve şeker rengini kızartma yöntemini kullandım. Su şekeri renginin kullanımı daha kolay ve yağ şekeri rengine göre daha güvenlidir, ancak biraz daha uzun sürer. Yağlı şeker rengi: Zaman kısadır, ancak güvenlik daha kötü olacak ve kızartma işlemi biraz farklı olacaktır. Şekerle karıştırmayı zor buluyorsanız, Lee Kum Kee kızarmış sosu doğrudan kullanabilirsiniz. İnci topları
önceki
