Çizgi Film Buharda Pişirilmiş Çörek (Komşum Totoro) - Yemeği
Bir leğene süt, un, maya, şeker ve mısır yağını dökün ve 10 dakika içinde pürüzsüz ve hafif yapışkan bir hamur haline getirin.
95 gram hamuru bölün ve 2 gram siyah susam tozu ilave ederek homojen bir hamur elde edin. Kalan beyaz hamur, Chinchilla'nın göbeğini ve gözbebeklerini yapmak için kullanılacaktır.
Yoğurulan siyah susam hamuru 1 porsiyon 9 gram hamur (çinçilla kulakları ve kolları yapmak için kullanılacaktır) ve kalan hamur eşit olarak 3 parçaya bölünür.
3 büyük hamuru boşaltın, damla şeklinde yoğurun ve çubuklu çubukların üzerine yerleştirin.
Yedek siyah susam hamurunu 6 porsiyon 0,5 g hamurdan ayırın, havalandırın ve küçük kuyruk parmağının yarısına kadar yoğurun, streç filmle örtün ve bir kenara koyun (bu Totoro'nun kolu)
Beyaz hamuru havalandırdıktan sonra, yassı yuvarlayın, yuvarlak parçayı bastırmak için yuvarlak bir kalıp kullanın ve ardından yuvarlak parçayı oklava ile oval bir şekle getirin. Bu Totoro'nun göbeğidir.
Beyaz hamurun büyük hamurun alt yarısına yapıştırılmasına yardımcı olması için süt kullanın
Çinçilla kolunu oluşturmak için hamuru büyük hamurun her iki yanındaki kol kısmına süt yardımı ile yapıştırın.
3 porsiyon 1 gram hamur bölün, havalandırın ve ortada sivri uçlu küçük uzun şeritler halinde yoğurun, ortasından kesin ve büyük hamurun üstüne yapıştırarak Chinchilla kulakları yapın
Kalan beyaz hamuru açın, yuvarlak bir boru ağzı kullanın ve küçük yuvarlak parçaları bastırın. Bu Totoro'nun gözlerinin beyazıdır
Gözlerin üzerine süt sürün, kalan beyaz hamurun üzerine biraz bambu kömürü tozu ekleyin, siyaha yoğurun ve şeritler halinde yoğurduktan sonra çinçilla sakalını, göbek desenini ve siyah gözbebeklerini yapıştırın.
Şekillendirme tamamlandıktan sonra, ılık suda 1.5 katı büyüklüğünde fermente edin, orta ve küçük ateşte 15 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve üzerini açmadan önce 5 dakika pişirin. ------------------------------------------- Başka bir stilin ağırlık ayrıntılarını ekleyin
10 gram beyaz 90 gr siyah susamlı hamur
Gövde 40 gram Kulak 0.75 g / parça 0.5 g / parça Ayak 1 g / adet
