g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Maya tozunu ılık suyla bölün, unu dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç film veya başka bir şeyle (tencere kapağı) mayalayın

2. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, bir kaba koyun ve tofunun üzerine yeşil soğanı serpin

3. Tencereye yağı dökün, içindeki pul biberleri ısıtın ve soteleyin, ardından kızgın yağı doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün

4. Tofuyu baharatlamak için tuz, baharat ve soya sosu serpin ve biraz susam yağı da dökeceğim, böylece tadı daha iyi olsun

5. Daha sonra hamuru şeritler halinde yoğurun (hamurun iyi fermente edilmemesi önemli değildir, çörekler sarıldıktan sonra tencereye gönderilebilir) ve küçük parçalar halinde doğrayın (küçük erişte yapmak için ellerinizi kullanabilirsiniz)

6. Ajanı yuvarlak bir hamur haline getirin, ardından bir oklava kullanarak çok ince olmayan bir hamur tabakasına yuvarlayın

7. Terbiye edilmiş tofuyu koyun ve bir çörek şeklinde yoğurun

8. Yaklaşık 15 dakika uyanmak için buharda pişirilmiş çörekleri tencereye koyun Kullandığım tencere 28cm ve birinci katta dört tane buharda pişmiş çörek var.

9. Uyandıktan sonra 15-20 dakika yüksek ateşte buharlayın