Hindistan Cevizli Kruvasan - Yemeği
1. Tam buğday unu, yüksek glütenli un, tuz, maya, 10 gram şekeri karıştırın
2. Ilık su ekleyin (40 derecenin altında) ve topaklaştırıcıya karıştırın
3. El maskesinden çıkarılabilecek bir hamur haline getirmek için birkaç kez bastırın
4. 20 gram tereyağı ekleyin ve hamurla yoğurmaya devam edin, oda sıcaklığında 1 saat bekletin
5.20 gram eritilmiş tereyağı, şeker, kıyılmış hindistancevizi ve yumurta ekleyip iyice karıştırın
6. Nispeten kuru bir top şeklinde, daha sonra kullanmak için bir kenara koyun
7. Fermantasyon iki kat daha büyüktür, sadece geri tepmeden bastırın
8. Fermente edilmiş hamur çıkarılır ve havalandırılır ve hatta küçük hamurlara bölünür
9. Dil şeklini almak için oklava kullanın, şekil ne kadar uzun ve keskin olursa o kadar güzel
10. Hindistan cevizini geniş kafaya koyun ve kuru yaban mersini ekleyin
11. Yuvarlayın, bir şekil verin ve şekillendirin Bir fırın tepsisine koyun ve boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında 1 saat mayalayın
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta tabakasına koyun ve 18 dakika pişirin
13. Çıkarın ve soğumaya bırakın
