Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Su
150 g
Aksesuarlar: 40 gr pudra şekeri, 3 gr tuz, 3 gr maya, 3 gr tereyağı, 40 gr kıyılmış hindistan cevizi, 50 gr, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı
Küçük hindistancevizi küspesi nasıl yapılır 1 Hamurdaki tereyağı hariç diğer malzemeleri ekmek makinesine dökün, şekeri ve tuzu açın, mayanın ortasına küçük bir delik ve 20 gr pudra şekeri koyun
2 Önce yoğurma fonksiyonunu başlatın, önce 15 dakika seçin, hamur haline getirin, kuru nemi uygun şekilde ayarlayın, tereyağı ekleyin, 20 gr, ardından yoğurma fonksiyonunu başlatın, 30 dakika seçin ve çalışmaya başlayın
3 Hamur daha pürüzsüz ve temiz hale geliyor, filmin bitip bitmediğini kontrol etmek için küçük bir hamur parçası alın
4 Hamuru fermantasyon için ekmek makinesine koyun, fermantasyon işlevini seçin ve 1 saat çalışmaya başlayın
5 Yumurta sarısı hazırlayın, önce 20 gr tereyağını çok sıcak olmayan sıvıya eritin, yumurta sarısını ekleyin, biraz yumurta sarısı bırakın ve son olarak ekmeğin yüzeyine yayın, tereyağı ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın, 45 gr hindistan cevizi ezmesi ve 20 gr pudra şekeri ekleyin
6 Hamur mayalandıktan sonra egzoz 6 noktaya bölünür
7 Hamuru açın ve ortasına küçük bir parça hindistan cevizi dolgusu koyun.
8 Hindistan cevizi dolgusunu sarın ve ağzı kapatın
9 Hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.
10 İkinci fermantasyon için fırına koyun, iki kat büyük olduktan sonra kalan yumurta sarısını hamurun yüzeyine yayın ve hindistan cevizi serpin
11175 derece, orta fırın seviyesi, yaklaşık 15 dakika
-
- Mantarlı Tavuk Makarna
-
- Kızarmış soya fasulyesi filizi
-
- İki renkli sago soğuk kek
-
- Sarımsaklı buharda pişirilmiş istiridye
-
- Kızarmış yağlı kek
-
- Ekşi Soğan Salatalık
-
- Bambu Filizi ile Kavrulmuş Tavuk
-
- Sarımsaklı Kerevit
-
- Taze istiridye ve deniz hıyarı kreması
-
- Güçlü kokulu tavuk sosu güveç
-
- Yağda Kızarmış Shiitake Mantarları
-
- Balık lapası
