Mantarlı kızarmış domuz eti - Yemeği
domuz kası ipek 150g Siyah mantar 100g 15 gr havuç 1/2 paket enoki mantarı 15 gr yumuşak zencefil Bir tutam tuz 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı pirinç şarabı 1 yemek kaşığı kaynar su Bir tutam beyaz biber 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 tatlı kaşığı yemeklik yağ Bir tutam tuz Biraz pişirin Bir tutam beyaz biber Shimizu 60c.c 1 tatlı kaşığı susam yağı
Kıyılmış domuz etini 20-30 dakika ile marine edin Siyah mantarı ve havucu parçalara ayırın Enoki mantarlarının saplarını kestikten sonra, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Yağ karterini ısıtın, kokulu olana kadar rendelenmiş zencefil ekleyin, ardından rendelenmiş domuz eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
Siyah mantar parçalarını, havuç parçalarını, enoki mantarlarını ve suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
Tuz, pişirme ustası ve beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın, susam yağı ekleyin ve tavayı başlatmadan önce eşit şekilde karıştırın.
Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
önceki
