Kristal kek - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti 750 gram
- Mısır 1 parça
- havuç 1 parça
- Su Solmuş Mantar 80 gram
- At nalı 150 gram
- nişasta 1000 gram
- Mısır unu 500 g
- soya sosu 2 kaşık
- istiridye sosu 2 kaşık
- esmer şeker 50 gram
- pirinç şarabı 1 kaşık
- tuz 1 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler (önceden ıslatılmış mantarlar)
-
Her baharatta domuz eti ve mantar koyun, uygun salamura ekleyin ve pişirin ve turşuyu saklayın.
-
3 Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin (mısır önceden buharda pişirilir)
-
4 Küçük küpleri sırayla kızartın ve meyve suyu toplanıncaya kadar marine edip baharatlayın.Tadı yeterince tuzlu değilse mevsimine uygun şekilde tuz ekleyebilirsiniz (havuçları bir süre kızarttıktan sonra diğer malzemeleri dökün ve birlikte kızartın)
-
5 Nişasta ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın (çok fazla un kullanırsanız, erişteleri birkaç kez bölebilirsiniz, miktarı iki kez böldüm, çünkü dayanamayacak kadar sıcaktır) Cildi artırmak için biraz şeker ve tuz ekledim Tadına bak, beğenmedim.
-
6 Erişteleri haşlamak için kaynar su kullanın (su miktarı uygun olmalıdır, çok fazla su telafi etmeyecektir), üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.
-
7 Erişte yapmak için, eriştelere 120 ml harmanlanmış yağ ekleyin (tercihen domuz yağı veya fıstık yağı) ve erişteleri birlikte yapın (yağ çeşniye dahil değildir, bu yüzden hazırlamak kolaydır, beni affedin!)
-
8 Kalıba uygun miktardan fazlasını al ve ez.
-
9 Dolguları koyun ve ardından yuvarlayın.
-
10 Mısır nişastasını kalıba koymadan önce koyun ve daire şeklinde yuvarlayın, ardından kalıba koyun ve yavaşça düzleştirin.
-
11 Pasta oluşturulur (kekin kalıbının net olması için zaman zaman fazla mısır nişastasını kalıp kalıbından çıkarmak için bir kürdan kullanmayı unutmayın.)
-
12. Buharlama tavasına ince bir tabaka yağ sürüp kekleri boşaltın, 15-18 dakika suda buharda pişirin.
