g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak geyik desenli tost - içinde bir sürpriz var! - Yemeği

"Tostu ilk yaptığımda aile üyeleri yemek yedikten sonra biraz zor olduğunu söylediler. Eğitmenlerle anlaştıktan sonra, Çince ve çorbanın iki yönteminin ekmeği yumuşak ve ipeksi hale getirmek için doğrudan yöntemden daha iyi olduğunu öğrendim. Kendimi daha iyi hissediyorum. Bugün, bu geyik desenli tost için Çin yöntemini kullandım. Ek olarak, kızarmış ekmek yemenin çeşitli yollarını ekledim. Umarım daha çok beğenir ve toplarsın, haha ~ " Orta hamur

Yüksek glütenli un 150 gram
Beyaz şeker 8 gram
Maya 1,5 g
Süt 50 gram
Hafif krema 30 g
Tereyağı 25 gram
Yumurta 1 parça

Aksesuarlar

Maya 3,5 g
tuz 3 gram
çikolata 10 gram
kakao tozu 5 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Orta tür hamur malzemelerini bir gün önceden hamur haline getirin, eşit şekilde yoğurun, plastik sargı ile örtün ve orijinal hamur boyutunun 3-4 katı olana kadar düşük sıcaklıkta soğutma için buzdolabına koyun. (Acilen kullandım, buzdolabına koyduktan 15 saat sonra çıkardım)
2 Fermente tohumları ve diğer hamur malzemelerini hazırlayın (çünkü tereyağı şu anda buzdolabından çıkarıldı, bu yüzden kesip fotoğraf çekmek için çekemiyorum)
3 Fermente tohum kafalarını küçük parçalara ayırın
Sırayla çırpılmış krema, süt, yumurta, şeker ve tuz ekleyin
5 Unu tekrar koyun, çubuklarla iyice karıştırın, mayayı ekleyin ve iyice karıştırın
6 Doğrama tahtasını dökün ve elle yoğurmaya başlayın
7 Her zaman yoğurma spatulası sahip olunması gereken bir araçtır
8 Orta boy tohum nedeniyle, bu sefer hamur 10 dakikada pürüzsüz bir yüzeye yoğrulur.
9 Çamaşır yıkar gibi yoğur, sen de düşebilirsin
10- Görmek için küçük bir parça kesin
11 benzer kalın bir filme sahiptir
12 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin
13 ince eldiven filmi bitene kadar yoğurma yapılsa bile
14 Bu pürüzsüz hamur
15 Hamuru iki eşit parçaya bölün, çikolatayı ateşte eritin
16 Eritilmiş çikolata ve kakao tozunu hazırlayın
17 Hamurun bir kısmını ekleyin
18 Kakao tozu ve çikolata sosunu yoğurun, ayrıca güzel eldiven filmini de çıkarabilirsiniz.
19 Sonunda ayırdım ve iki plakayı ayırdım ve yerleştirdim
20 Mayalamak için fırına koyun ve yanına bir kase sıcak su koyun.
21 Fermantasyon yaklaşık 50 dakikada tamamlanır
22 Kakao hamuru da fermente edilir
23 Tamamen tüketmek için hamuru çıkarın
24 Kakao hamurunu ve beyaz hamuru 8 eşit parçaya bölün ve ardından hazırlık işlemini yapın
25 Kakao hamurunu silindir şeklinde yuvarlayın, beyaz hamuru oklava ile açın ve uzunluğu tost kalıbının uzunluğundan daha az
26 Eşleştirme işlemi biraz zaman aldığından, işlem sırasında hamurun geri kalanını streç film ile kapatın.
27 Son olarak, sarılı hamuru tost kalıbına tek tek koyun
28 Islaklığı artırmak için hamurun yüzeyine biraz su püskürtün ve yanına bir kase sıcak su koyarak ikinci fermantasyona devam edin.
29 Hamur, 8-9 dakika dolana kadar fermente edildiğinde çıkarın ve yumurta sıvısını fırçalayın
30 Tost kapağını kapatın, fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın ve orta ve alt tabakaları 50 dakika pişirin.Tost piştikten sonra hemen kalıptan çıkarılması ve doğal yollarla soğutulması gerekir.
31 Size bitmiş ürünün bir resmini göstereceğim Tost, kalıptan daha yüksek çünkü yaptığımda 100 gram un ekledim. Bu 450 gramlık bir kalıp, normal olarak 250 gr un kullandım ve dikkatsizce 350 gr ile eşleştirdim. . . Artık malzeme oranını ayarladığıma göre, bunu yapacağınızdan emin olabilirsiniz, hehe
32 Herkese kesilmiş tostu sunuyorum, çok yumuşak ve çok güzel görünüyor Bu sefer aile ekmekle kıyaslandığında lezzetli olduğunu söyledi.
33 Sırada sürpriz var, her çeşit ekmeği yemeyi her zaman sevmişimdir.Dürüst olmak gerekirse direkt yemek biraz monotonluk hissi veriyor ilk defa direkt yöntemle tost yapıyorum.Dilimlendikten sonra salata sosu ve jambon dilimleri ile servis ediliyor. , Domates dilimleri, yumurta, marul yaprakları
34 Bir parça kızarmış ekmek alın ve salata sosunu eşit olarak yayın, sırayla marul yaprakları, domatesler, jambon koyun ve biraz kızartın, ardından tostu salata sosu ile kapatın
35 soslu besleyici bir sandviç bitti, çünkü yaptığım tost için herhangi bir kırpıntı yok. Tost yapmak için tostu dilimleyebilirsin. Bir fincan Hong Kong tarzı süt çayı ile mükemmel ~

İpuçları

1. Her fırının farklı bir sıcaklığı vardır.Sıcaklığı kendinize göre esnek bir şekilde kontrol edebilirsiniz; 2. Tost hemen kalıptan çıkarılmalı, ızgaraya soğuması için konulmalı ve daha sonra tüketimin tadını etkilememesi için bir seferde yenmezse taze saklama poşetine kapatılmalıdır; 3. Unun su emilimi farklı mevsimlerde biraz farklıdır ve süt duruma göre ayarlanabilir; 4. Bu tarifin ana malzemeleri, çırpılmış kremanın ekmek sütünü daha güzel ve zengin hale getirdiği ve aynı miktarda sütle değiştirilebildiği Mengyue'ye dayanmaktadır; 5. Bir yumurta kullandım, hamurun bir kısmı kullanıldı ve geri kalanı yüzeyi fırçalamak için kullanıldı; 6. Üretim süreci sırasında herhangi bir sorunuz varsa, lütfen değişim için bir mesaj bırakmaktan çekinmeyin ~ Desteğiniz için teşekkürler!

Zengin Tarçınlı Üzümlü Cevizli Ekmek

Taze incir ruloları