Yutu Sanxian Tırmanışı - Hayat ne kadar meşgul olursa olsun, ritüel eksikliği yok - Yemeği
Tofuyu uzun küpler halinde kesin, tuzlu suya batırın, çıkarın ve boşaltın.
Kıymaya hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz biber ve biraz tuz ekleyin, karıştırın ve 15 dakika marine edin.
Bıldırcın yumurtası haşlandıktan sonra kabuklarını çıkarın ve sarısı olmadan yan tarafına ince bir dilim kesin.
Tavşan kulağı yapmak için kesilen dilimde (sivri uç) V şeklinde bir çentik oymak için bir meyve bıçağının ucunu kullanın. Sivri uçtan bir bıçak yapın ve tavşan kulağını yerleştirin.
Son olarak, tavşanın yüzüne gözler ve ağız için delikler açmak için bir pipet kullanın ve içine havuç yerleştirin.
Tabağa bir dilim tofu ve bir kaşık dolusu kıyma koyun.
Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 8-10 dakika buharda pişirin.
Buharda pişirilmiş tofu parçalarının her birine iki tavşan koyun ve tabağa küçük kolza tohumu beyazlatın.
Tencereye tavuk suyu ve nişasta suyu karışımı ekleyin.
Köpürene ve koyulaşana kadar pişirin, ardından üstüne dökün.
