Matcha kakao çekirdeği ezmesi yemek paketi - Yemeği
"Ekmek malzemeleri: 200 gr yüksek glüten unu; 100 gr çavdar unu; 30 gr şeker; 2 gr tuz; 15 gr süt tozu; 30 gr yumurta; 3 gr maya; 80 gr hafif krema; 90 gr su; 15 gr bitkisel yağ Yüzey kullanımı: 160 gr krem peynir; 25 gr şeker; 6 gr matcha tozu; 6 gr düşük glutenli un; uygun miktarda çikolata sosu " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Çavdar unu 100 gram
- şeker 30 g
- tuz 2 g
- süt tozu 15 g
- Yumurta 30 g
- Maya 3g
- Hafif krema 80 g
- Su 90 g
- Sebze yağı 15 g
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Yüzey için krem peynir 160 g
- Yüzey için şeker 25 g
- Yüzey için Matcha tozu 6 g
- Yüzey için düşük glütenli un 6 g
- Tepesi için çikolata sosu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağ hariç malzemeleri ekmek kovasına önce sıvı, en son olarak toz, maya olarak koyun.
-
2 Bir hamur yapma programı başlatın, program bittikten sonra ekmek hamurunun durumu
-
3 Bu sırada yağ ekleyin ve yoğurma programını yeniden başlatın
-
4 Hamuru ayırın, daha sert ve kırılması daha zor bir film oluşturacak, hamur karıştırma işlemini durduracaktır
-
5 Yuvarlayın, plastik sargı ve mayayla örtün
-
6 İki katı büyüklüğünde fermente edin, egzozu çıkarın, eşit parçalara bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
Adım 7: Hamuru açın, oklava ile açın ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın
-
8 kapat
-
9 Her şey yapıldıktan sonra ikincil fermantasyon yapın
-
10 peyniri yumuşatın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
-
11 Matcha tozunu koyun ve iyice karıştırın
-
12 Düşük glütenli unu koyun ve iyice karıştırın
-
13 Karışık matcha hamurunu mayalanmış ekmek hamurunun üzerine yayın
-
14 Fırını 180 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, fırına koymadan önce yüzeye bir kat çikolata sosu dökün, çok fazla dökmeyin, benimki biraz fazla
-
Yaklaşık 1520 dakika
-
16 bitmiş ürün
Pastırmalı Buğday Ekmeği
önceki
