Pandora - Noel Altın Ekmek - Yemeği
"Pandolo, yüksek yağ, yüksek şeker ve yüksek yumurta, bitmiş ürünün altın sarısı rengi ve tatlı tadı vardır. Orijinal adı Pane de Oro'dur, Cevher" altın "anlamına gelir, bu nedenle Pandoro" altın ekmek "anlamına gelir Romeo Juliet'in memleketi Verona'da üretilir ve Noel boyunca İtalya'nın her yerinde görülebilir.Pandoro yapmak için özel şekilli sekiz yıldızlı bir kalıp kullanılmalıdır.Pişirilen ürünün yüzeyine yıldız şeklinde ve şeker serpilir. Pembe dekorasyon karla kaplı bir Noel ağacına benziyor. Pandora, tadı ve görünümü ne olursa olsun kek gibi görünen bir ekmek çeşididir.Özellikle keskin köşeleri ve kenarları olan şeklini beğeniyorum. Tabi yumuşak tadı da çok hoşuma gidiyor.Ağır yağlı ekmek.Kabuğu çok çıtır tereyağı ile kızartılıyor.İçine özel olarak eklenen limon kabuğu tereyağı hissini azaltıyor. Bu ekmeğin tadı çok güzel ve şiddetle tavsiye edilir. " Orta hamur
- Yüksek glütenli un 50 gram
- Maya 1 g
- Süt 38 gram
- Yüksek glütenli un 100 gram
- Tereyağı 50 gram
- Toz şeker 30 g
- tuz 0,5 g
- Maya 1 g
- yumurta sarısı 15 gram
- Bütün yumurta 25 gram
- Süt 15 gram
- Limon kabuğu rendesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta boy hamur malzemelerini bir hamur halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 12 saatten fazla mayalanması için buzdolabında bırakın.
-
2 Orta tür hamurunu küçük parçalara ayırın, ekmek kovasına koyun ve diğer sıvı malzemeleri koyun, sıvının üzerine unu örtün, karşı köşelere tuz ve şeker koyun, unun ortasına küçük bir delik kazın ve üzerine koyun. Maya, ekmek makinesi yoğurma programını 10 dakika başlatın.
-
310 dakikalık yoğurma işleminden sonra tereyağı koyup 10 dakika yoğurmaya devam edin.
-
410 dakika sonra, tam difüzyon aşamasına kadar yoğurun, ince bir eldiven filmi çekebilirsiniz.
-
5 Limon kabuğu rendesini dökün ve 3 dakika karıştırarak birlikte eritin.
-
6 Hamuru çıkarın, ilk fermantasyon için fırına koyun, 30 derece 1 saat.
-
7 Hamur büyüklüğünün 2,5 katına çıkarılır.
-
8 Hamuru 65 g'lık parçalara ayırın, havalandırın ve yuvarlaklaştırın.
-
9 Hamuru Pandoro kalıbına koyun, ikinci fermantasyon için fırına koyun, 37-38 derece, fermantasyon kalıp yüksekliğine kadar 8 dakika dolu.
-
10 Kalıbın üzerine ağır bir fırın tepsisi yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika bekletin.
-
11 İyice soğuduktan sonra yenebilir.
-
12 Yumurta kokuyla doludur ve eleme hızı son derece hızlıdır.
Ananaslı Turta (8 inç)
önceki
Küçük seksi leopar kek rulosu
Sonraki
