Gurme İstasyonu | Kırmızı yapışkan et, şarap bakımından zengin, yemesi yağlı değil! - Yemeği
Domuz göbeği sadece kahverengi sosla mı pişirilecek? Tayvan'dan Mama Cai'den yenilerini almayı öğrenin! Koyu soya sosunu, kokusunu ve rengini giderebilen kırmızı lees ile değiştirin ve renkleninceye kadar karıştırın ve ardından çeyrek saat pişirin.Kırmızı lees eti hem etli hem de şarap aromalıdır ve daha fazla yemek yağlı değildir. Üç kat domuz göbeği 500 g kırmızı pirinç 30 g pirinç şarabı 50 ml Sebze yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Sarımsak 4 yaprak Dilimlenmiş zencefil 4 dilim soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Eşit derecede yağlı ve ince olan ve iki parmak genişliğinde parçalara bölünmüş üç katmanlı domuz göbeği seçin; bir tencere kaynar su hazırlayın, biraz pirinç şarabı dökün, domuz göbeğini iki dakika beyazlatın, çıkarın ve süzün;
Adım 2
Yüksek ateş açın, yağı arttırmak için tavayı ısıtın, kokulu olması için zencefil dilimleri ve sarımsak karanfilini ekleyin, domuz göbeğini ekleyin ve yağı elde etmek için kızartın;
Aşama 3
Et hafifçe kahverengileşince, tadı için kırmızı lees, hafif soya sosu, pirinç şarabı ve tuz ekleyin;
4. adım
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, uygun miktarda su ekleyin, üzerine biraz şeker serpin, çorbanın kaynamasını bekleyin, kısık ateşe alın, örtün, yaklaşık 15 dakika pişirin, kırmızı yapışkan et tencereden çıkabilir; ağızda çıtır seversiniz, Bir süre pişirin.
Adım 5
Yemek yerken, Tayvanlı baobao gibi, buharda pişirilmiş çöreklerde sandviçlenmiş bir miktar potherb hardalla karıştırabilirsiniz.
