Tay Baharatlı Kızarmış Kabuklu - Yemeği
Anka kuşu salyangoz eti 400g 1 kısa dilim zencefil 1 yeşil soğan 2 diş sarımsak 1 biber 100 gr kıyılmış soğan 1 çay kaşığı balık sosu 2 yemek kaşığı domates salçası veya ketçap 1 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı şarap 1 limon suyu 3 yemek kaşığı Tay tatlı biber sosu Biraz fesleğen yaprağı veya dokuz katlı pagoda
Bir tencere suyu kaynatın, salyangoz etini 1 dakika haşlayın, alıp kenara koyun.
Sarımsakları ve zencefili ince bir hamur haline getirin, ince doğranmış yeşil soğanı ve acı biberi ekleyin.
Sos yapmak için Tay tatlı biber sosu, balık sosu, şeker, şarap, limon suyu ve salça ekleyin.
Kıyılmış soğanları beyaz ve şeffaf olana kadar kızartın.
Yeşil soğanı ekleyin ve birlikte kavurun.
Sosu dökün.
Sosu kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve tadı gelişmesine izin verin.
Beyazlatılmış salyangoz etini karıştırarak kızartın, böylece salyangoz eti sosla kaplanır.
Fesleğen yapraklarını koyun.
Tencereyi başlatmak için karıştırın.
Sos tatlı, ekşi ve baharatlıdır ve salyangoz eti çok lezzetli ve lezzetlidir! Bu bir içki olmalı.
