Mantarlı ve Tuzlu Yumurta ile Buharda Etli Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Shiitake mantarlarını yumuşatın, nemi sıkın ve küçük parçalar halinde kesin. At nalı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tuzlu yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını ayırın.
Kıyılmış shiitake mantarını, at nalı, doğranmış yeşil soğanı, yumurta akını ekleyin ve kıyılmış domuz etine marine edin ve yapışkan olana kadar karıştırın, ardından 10 dakika marine edin.
Marine edilmiş domuz kıyma etini yuvarlak bir kek haline getirin ve tabağa koyun ve ardından tuzlu yumurta sarısını et dolgusunun ortasına yarım bastırın.
Bir tencereye kaynar suya koyun, 15-20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, biraz yeşil soğan ekleyin.
Yemek yerken köfte ezilir, böylelikle et tatlı sosu emebilir ve pirinçle karıştırılır, tadı birinci sınıftır.
