El rulo ördek yumurtalı erişte - Yemeği
Bu herkes için bir parametre kavramı ~ Ördek yumurtası doğrudan un içinde dövülebilir ## Ancak oda sıcaklığında yumurta kullandığınızdan emin olun! ## Aksi takdirde tadı önyargılı olacaktır
Bir kaseye tuz ve yumurta ekleyin ve karıştırın ~ Tamamen karışana kadar karıştırın, Karışmayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın. Hamur ellerinize yapışabilir Un serpip çıkarın ve bir kesme tahtası üzerine koyun.
Yemek yapmak aynı zamanda eğlencedir ve tadını çıkarın! Yapışmayı önlemek için kesme tahtasına kuru un serpin ~
Ov, hayal kırıklığına uğrat ~ Ne kadar yoğurursan o kadar cesur olursun ~ Eğlenceli bir şey, açgözlü yılan ~ Haha, bu sevimli değil Çok ıslak ve güçlü olmaması için ellerinize değmeyecek şekilde yoğurun! Yoğururken sertçe yoğurun! Daha sonra yapılan eriştelerin kırılması kolay değildir ve serttir!
3 ila 4 mm kalınlığında uzun bir pastanın içine itmek için oklava kullanın Kalın erişte mi yoksa ince erişte mi seveceğinize bağlı olarak genişliğe siz karar verin ~ Daha sonra eşit şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın! Sonra yoğurun, erişteleri yoğurun, aynı kalın şekilde yoğurun, piştiklerinde aynı olacaklar! Aksi takdirde, kalınlık eşit değilse, çok ince olan erken olgunlaşacak ve kalın olan olgunlaşmayacaktır. (İlerlemek için şartlı olarak bir makine satın alın, hızlı ve zaman alıcı değil!)
Bak, erişteleri elle yaptım ~ Çok hissedin ve elastik! # Erişteleri neme bağlı olarak yapışmasını önlemek için asla kuru un serpmeyin ~ veya yeni saklama torbasına koyup buzdolabında saklayın! #
İtme konusunda sabırsız olduğum için kaba erişte yemeye karar verdim. Hamuru aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, daha sonra kalınlığın eşit şekilde açılmasını sağlayın.
Aynı kalınlığa itin ve aynı genişlikte kesin ~ Keserken kesilmesi kolay değilse fazla yapışkandır, bu da nemin çok yüksek olduğunu gösterir ve biraz kuru un eklenerek hamurun nötralize edilmesi gerekir.
Yani ~ Kızarmış erişte olarak kullanılabilir ~ Kalın bir tadı ve dokusu var!
