Malzemeler
Pudra şekeri
20 g
Mısır yağı
55 g
Sıcak su
65 g
Düşük glütenli un
85 g
Pudra şekeri
50 gram
Mısır nişastası
5 g
Beyaz sirke
Birkaç damla
Aksesuarlar
Şifon kek (içi boş kalıp) 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere tartın.Kabuğa ince şeker, sıcak su ve mısır yağını koyun ve iyice karıştırın
2 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, yumurtayla bir z şekli çizin ve eşit şekilde karıştırın
3 Yumurta sarılarını gruplar halinde ekleyin ve eşit şekilde Z şeklinde karıştırın (yani yumurta yönteminden sonra)
4 Çok hassas bir yumurta sarısı ezmesini karıştırın, bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
5 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke damlatın, elektrikli çırpma teli ile balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, ince şekerin üçte birini ekleyin
6 Daha hassas hale gelene kadar orta hızda çırpın, ince şekerin ikinci üçte birini ekleyin
7 Kalan ince şeker ve mısır nişastasını doku oluşana kadar ilave edin, bu sırada düşük hıza geçin ve yumurta başı hafifçe kıvrılıncaya kadar yavaşça gönderin.
8 Beze ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
9 Karışık yumurta sarısı ezmesini beze geri dökün.
10 Keserek veya karıştırarak eşit şekilde karıştırın (tavada kızartma gibi de olabilir)
11 Kalıba dökün, büyük kabarcıkları gidermek için alttan iki kez hafifçe sallayın ve fırını önceden ısıtın
12 Orta ve alt katı 170 derecede 35-40 dakika pişirin, ısıyı dağıtmak için pişirdikten sonra iki kez sallayın
13 Hemen geri gidin ve ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın
% 14
15 yemek
16 Figürler
-
- Yosun ve Karides Kabuğu Yumurta Çorbası
-
- Soğanlı Tavuk Şiş
-
- Shaxian eriştesi
-
- Çıtır Karides
-
- buharda pişirilmiş ekmek
-
- Nepeta Salatası
-
- Meyve Çiçeği Çayı
-
- Ballı Elmalı Sandviç
-
- Tavuk ve Köpekbalığı Yüzgeci Kemik Çorbası
-
- Kızarmış Vejetaryen Köfte
-
- Gökkuşağı Pilavı
-
- Sarımsaklı Domuz Kaburga
