g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soğanlı ve Kuru Turplu Karışık Yumurta - Yemeği

Bahar Şenliği sırasında annem eve büyük bir paket kuru turp turşusu gönderdi.Annem aniden kuru turp yemek istediğim için yıllardır sebze turşusu yapmadı. Kendi turplarımla yıkadım, yıkadım, dilimledim, salamura yaptım, turşu yaptım ve güneşte kurutuldu. Çok kuru turp yaptım ve bir sürü kuru turp gönderdim ama birkaç kez yedikten sonra aniden yemek istemedim. O sırada hamileydim ve tercihlerim belirsizdi. Yani kuru turplar orada bekletildi ve hareket olmuyor.Bazen yumurtalı pilav yapılırken eklenecekler, gevrek ve lezzetli oluyorlar.Çırpılmış yumurta koymanın iyi olduğu, yumurtaların yumuşak ve hoş kokulu olduğu aniden aklıma geldi. Tuzlu ve çıtır turpla servis edilmek doğru değil mi? Bu yüzden bir tabak kızarttım ve gerçekten popülerdi! 3 yumurta, 3 frenk soğanı, biraz kuru turp turşusu, biraz tuz, biraz yemeklik yağ ve biraz su; Yumurta 3 Frenk soğanı 3 adet Turşu kurutulmuş turp bir miktar tuz Doğru miktar Yemek yagı Doğru miktar Shimizu Doğru miktar

Aşama 1

Kurutulmuş turplar biraz tuzludur, bu yüzden tuzluluğunu gidermek için önceden suya batırmanız gerekir;

Adım 2

Yumurtaları büyük bir kaseye vurun ve onları dağıtmak için uygun miktarda su ekleyin, ayrıca üç yumurtaya bir kabuk su ekliyorum;

Aşama 3

Frenk soğanı ve kuru turp ince doğrayın;

4. adım

Kurutulmuş turpu yumurta sıvısına koyun;

Adım 5

Taze soğanları içine koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; daha az tuz koymanız gerektiğini unutmayın, çünkü kurutulmuş turp zaten tuzludur;

6. Adım

Tavayı ısıtın, yağı koyun ve daha sonra karıştırılmış yumurta sıvısını orta ateşe dökün, bu sırada kızartmayın, yumurta sıvısının alt tabakasının katılaşmasını bekleyin ve bir spatula ile çevirin;