Kabak ve midye turtası - Yemeği
"Kabak ve istiridye etinin dolgusu, pırasanın dolmasından tamamen farklıdır." Malzemeler
- un 300 gram
- kabak Bir
- Ördek yumurtası 2 parça
- istiridye 400 gram
- Shimizu 160 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- diğer Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Un ve su hafif yumuşak bir hamur haline getirilir ve mayalandıktan sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve bir kenara koyun;
-
2 İstiridyeleri yıkayın ve açılıncaya kadar mikrodalgada ısıtın;
-
3 İstiridye etini soyun;
-
4 Bir kabağı yıkayın ve bir tokatlayıcı ile ipek üzerine silin;
-
5 Nemi öldürmek için biraz tuz koyun;
-
610 dakika sonra serbest kalan nem;
-
7 Suyu alın ve kabak parçalarını doğrayın;
-
8 Ördek yumurtalarını bir kaseye çırpın, balıklardan kurtulmak için biraz pişirme şarabı koyun, 3 çırpın, piştikten sonra bir tane yiyin.
-
9 Bir tavada kızartın;
-
10 Kıyılmış kabağı, ördek yumurtasını ve istiridye etini baharat kabında toplayın, midye çorbasını mikrodalgada pişirin ve iç malzemeye biraz dökün;
-
11 Uygun miktarda tuz ve tavuk özünü koyun ve dolguyu iyice karıştırın;
-
12 Hamuru kesin, uygun bir etken haline getirin, uygun büyüklükte bir kabuk haline getirin ve hamurun yarısına uygun miktarda dolgu koyun;
-
13 hamuru ikiye katlayın ve sıkıca kapatın;
-
14 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun, pasta fonksiyonunu seçin ve elektrikli fırın tepsisini kapatın;
-
15 saat sonra çıkarmanın zamanı geldi; çok fazla doldurursanız, açıkta kalan dolguyu ezmek kolaydır.
İpuçları
İlk kabın her iki tarafı elektrikli fırın tepsisi ile pişirilmiş, dolgunun keşfedilmesinden sonra tek taraflı fırınlanarak üzeri kapakla kapatılmıştır. Tayfun Karides
Sonraki
