Salatalık - Yemeği
"Çoğu insanın yaz aylarında iştahı yok. İşte genellikle evde yaptığım bir meze." Malzemeler
- salatalık Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Eski sirke Biraz daha fazla
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Salatalıkları yemek çubukları ile yıkayıp bir kesme tahtasına yerleştirip ince dilimler halinde doğrayın, çubuklar tarafından tutulduğu için kesilmeyecek, daha sonra aynı bıçakla arka yüzünde ince dilimler halinde kesin.
-
2 Kestikten sonra dikkatlice leğene koyun, kırmayın ve çorbayı öldürmek için 20 dakika tuzlayın.
-
3 Kesilen suyu alın, üzerine şeker, kuru kırmızı biber ekleyin ve üzerine biber yağını dökmek için ısıtın.
-
4 Bir tencerede biraz biber yağını yeniden kaynatın, sirke, soya sosu ekleyin ve kaynatın ve iyice soğutun.
-
5 Soğuk soya sosu sirke suyunu salatalık kabına dökün, üzerini streç filmle örtün ve yemekten önce buzdolabında 3-4 saat soğutun.
-
6 Kirlenmeyi önlemek için akşam yemeği için ayrı ayrı küçük bir taze saklama kutusunu çıkarın. Yaz aylarında yiyecekler çabuk bozulduğu için kirletmeyin ve bir an önce yemeyin.
İpuçları
Bu yemek ekşi ve tatlı tadı vurgular, bu nedenle daha fazla şeker ekleyin ve eski sirke kullanın. Patates dolması
önceki
Suşi arkadaşı suşi zencefil
Sonraki
