Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
120 g
Aksesuarlar 1 yumurta tuzu 2 gr yumuşak şeker 20 gr tereyağı 15 gr maya 3 gr
Süslü muhallebi ekmeği nasıl yapılır 1250 gr yüksek un, 120 gr süt, 1 yumurta, 20 gr şeker, 15 gr tereyağı, 3 gr maya
2 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki malzemeleri koyun, önce sıvı sırasına göre, ardından un koyun, hamur karıştırma programını başlatın
3 İlk yoğurma işlemi bittikten sonra tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın.
4 İkinci yoğurma işlemi bittikten sonra hamur tam aşamaya gelebilir ve fermantasyon için kaba koyabilir.
5 Fermantasyon iki kat daha büyüktür, bitmiştir, eşit olarak altı eşit parçaya bölünür ve 15 dakika bekletilir
6 Bir hamur alın ve yassı bastırın, bir kaşık dolusu doldurun ve hamurun içine koyun.
7 Conta aşağı bakacak şekilde sarın, hafifçe bastırın
8 Ortada kesmeden sekiz kesim yapmak için makas kullanın
9 Hamurun tamamını yapın ve boyutunu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun, bir kat yumurta akını fırçalayın, fırını 180 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin.
10 Dolgu yapımı: 100 gr yumurta (ekmek fırçalamak için biraz ayırın), 30 gr şeker, 180 gr süt, 10 gr az toz, 10 gr nişasta
11 Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
12 Düşük glütenli un ve nişastayı eleyin
13 Sütü kaynatın
14 Sonra sütü yavaşça yumurta hamuruna dökün ve sütün tamamı dökünceye kadar karıştırın
15 Sıvı elendikten sonra kısık ateşte yavaş yavaş kaynatılırken karıştırılarak koyulaşana kadar kaynatılır.
16 Isıyı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
- Elma gevreği
-
- Yapıştırmak
-
- Ispanaklı Enoki mantarı
-
- Salatalık rendelenmiş domuz jölesi
-
- Lahana Karides Kabuğu Fasulye Çorbası
-
- Sote kereviz
-
- Soslu Buharda Kurutulmuş Turp
-
- Kırmızı fasulye ve arpa süt lapası
-
- Ceviz, Siyah Pirinç, Kırmızı Hurma Eti
-
- Laoganma Soslu Tavuk Kıkırdağı
-
- Özel kızarmış çörekler
-
- Sarımsaklı Susam Soslu Fasulye
