Aksesuarlar pirinç eriştesi, 40 gr su, 1 yumurta akı
Nuga nasıl yapılır 1 Tavayı boşaltın, ısıtın, pirinç eriştesini ekleyin, hafif sarı olana kadar karıştırın.
2 soğutma
3 Yumurta beyazlarını küçük bir dik köşeyle kaldırılana kadar çırpın ve kenara koyun. Uzun süre bırakılırsa katmanlanır, kullanmadan önce tekrar vurmanız yeterlidir.
4 Maltoz, beyaz şeker, su, kaynatılmış şeker suyu.
5 Orta-kısık ateşte bir damla şeker suyu soğuk suya dökülüp hemen akide şekere dönüşene kadar kaynatın.
6 Yumurta akını şeker suyuna dökün ve eşit şekilde çırpın.
7 Süt tozunu ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın.
