Laba Sarımsaklı Yağlı Sosis - Yemeği
Kalın bağırsak geri alındı, önce hafif tuzlu su ve sirke ilave edip 1 saat bekletin
Ardından pirinç suyunu 30 dakika kullanın
Kalın bağırsağı yıkayın ve tencereye soğuk su koyun.
Suyu 1 dakika kaynatın, kullanmak için çıkarın
Tencereye yağı koyun, biberi soteleyin; yıldız anason; kuru kırmızı biber; soğan ve zencefil
Daha sonra 1 çorba kaşığı pişirme şarabı pişirin; 1 çorba kaşığı soya sosu; 1 çorba kaşığı soya fasulyesi salçası; 1 çorba kaşığı istiridye sosu
Yıkanmış kalın bağırsak
Düşük ısıya çevirin, örtün ve 40 dakika marine edin
Yeşil soğan ve zencefil miktarı daha büyük olmalı, ayrı ayrı büyük dilimler halinde kesilmeli ve uygun miktarda laba sarımsak
Marine edilmiş kalın bağırsak
Tencereye yağı koyun, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini soteleyin
Laba sarımsak ekleyin
Suda kaynatın, 2 gram tuz ekleyin; 1 yemek kaşığı istiridye sosu; 1 yemek kaşığı yemeklik şarap; 1 yemek kaşığı soya sosu; biraz biber
Çorbayı koyulaştırmak ve koyulaştırmak için ısıyı azaltın
Tencereden susam yağı dökün
