1. Yumurtalara şeker ve maya ekleyin ve iyice karıştırın
2. Un ve kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın, uygun miktarda süt ekleyin ve pirinç spatulası ile eşit şekilde karıştırın
3. Hamuru ince bir şekilde karıştırın ve ıslatılmış kuru yaban mersini ekleyin, iyice karıştırın
4. Yüzeyi pürüzsüzleştirmek için suya batırılmış pirinç spatulası kullanın ve prova için bir tencereye koyun.
5. Erişte iki kat yaşlandığında, ıslatılmış kırmızı hurmaları içine koyun, 35 dakika buharda pişirin, ocağı 3 dakika kapatın.
6. Saç kekini açın, soğumaya bırakın ve parçalara ayırın