g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kazandıran Fondan ~ Çikolata Şekillendirici Krem Magic Chocolate Chocolate Mud - Yemeği

Fondan iyi değil ya da iyi değil, ancak krem şanti kekin üzerine konulduğunda ve su ters çevrildiğinde tamamı yapışkandır ve bu çok sakıncalıdır. Kullanımı çok kolay! Süper kullanışlı ve mükemmel plastik macun! Herkesle paylaşın! ~ Plastik macunun avantajları, hızlı şekillendirme, silikon kalıbın açık bırakılması, hafif kremalı kek üzerine koy, hiç erimeyecek; Anahtar nokta: Reçete çok detaylı, 1 Herkes için satın alınması gereken şeyleri listeleyeceğim.Herkes küçük parmağınızı kullanır ve onları belirli bir hazine araştırmasında bulabilirsiniz. 2 Üretim sürecinde mutlaka ılık su ile çalışmaya dikkat edilmelidir, çünkü eritilmiş çikolata çok sıcak olmamalıdır, su sıcaklığı 60 'un altındadır. 3 Tarifte yerinde yumuşatılması gereken jelatin tabletler kullanıyorum ve sonra sıkıp temizledikten sonra kullanıyorum. Jelatin tozu kullanan arkadaşlar su miktarına dikkat etmelidir 4 Çikolata için saf kakao yağı veya ikame kakao yağı kullanabilirsiniz Aradaki fark, saf kakao yağının bitmiş ürününün hafif sarımsı olması ve kakao yağı ikamesinin çok beyaz olmasıdır, bu da renk karıştırma veya diğer küçük şeyler için çok uygundur. Burada tarifleri ve yöntemleri sizinle paylaşın. İyi bir iş çıkarırsanız, ödevinizi teslim etmeyi unutmayın. Yapmazsanız ayrıntılara dikkat etmelisiniz ~ Yürek olun ~ Mikuma'da plastik çikolata kursu yaptım ve plastik çikolata kullanımıyla ilgili bazı ücretsiz videolar var Mi Ayı: 1124272 WeChat Kimliği: 18661207738 Çikolata için Van Goghden, Taylor tozu için Calane kullanıyorum ve yüksek saflıkta maltoz şurubu% 80'den fazla, çok kalın, Dean Fu markalı olabilir. Kakao Yağı Yedek Beyaz 50 gram Maltoz şurubu 16 g Jelatin tabletler 2 g Pudra şekeri (ne kadar ince olursa o kadar iyi) 190 Taylor kremi (Taylor tozu + su) 10 g Taylor tozu 2,5 g Su 11 g

Tüm malzemeleri hazırlayın, jelatin dilimlerini daha sonra kullanmak üzere soğuk suda bekletin.

Önce Taylor hamurunu hazırlayın Taylor hamuru 2.5 gr Taylor tozu + 11 gr su karıştırılarak ve ellerinizle yoğurarak yapılır. Daha sonra kullanmak için 10 g alın, gerisi mühürlenebilir ve saklanabilir

Çikolata indüksiyonlu pişiricinin küçük bir ateşi var ve sıcaklığa dayanıklı su eriyor. Burada kullanılan çikolata kakao yağı yerine beyazdır ve bitmiş ürün daha beyaz olacaktır. Saf kakao yağı da kullanabilirsiniz, ancak biraz sararır.

Eritilmiş çikolata için maltoz şurubu ve ıslatılmış jelatin dilimleri ekleyin. Aynı anda koyun, ılık suda eritmeye devam edin ve iyice karıştırın. (Bu aşamada çeşitli problemleri olan birçok acemi vardır, ancak! Jelatin iyice ıslatıldığı sürece, sıcaklık doğru, maltoz şurubu doğru, ılık sudan sonra normal ve ince ve çekilebilir.)

Jelatini çok yumuşak ıslatmayın (bahsettiğinizde çürür), suyu sıkmaya çalışın

Maltoz şurubu ve jelatin ekledikten sonra ayrılma olacak, bu doğru, korkmayın

Düşük ısıda ısıtmaya devam ettikten sonra, su içinde yağ ve havzanın duvarında bir su tabakası varmış gibi geliyor Bu durum tamam, elin yapışkan olup olmadığına bağlı.

Suyun sıcaklığında küçük bir ateşle ısıtın ve şekilde gösterildiği gibi biraz şeffaf olur ve çizilebilir. Aglomera sıcaklığı çok düşük olabilirse, biraz katılaşmıştır.

Yarı saydam fırçalanmış

Pudra şekerini dökün ve ateşi kapatın

Basıncı sıkın, çikolatanın katılaşmasını önlemek için biraz güç kullanın, ancak yine de suyu yalıtımlı tutmanız gerekir

Sert basın, çok fazla yüzen barutunuz yok

Aynen bunun gibi, bu oran çok kuru olduğu için, ne kadar uğraşırsanız uğraşın, bir küme oluşturmaz

Silikon paspasın üzerine dökün, Taylor tutkalı koyun, yoğurun, yoğurun, kışın ise lütfen ısıtmayı veya klimayı açın, aksi takdirde hemen zorlaşır

Sıkı dene

Da Da Da, kırışıksız pürüzsüz, harika hissedin

Ağzı kapalı bir poşete koyun ve oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta saklayın, bir hafta sonra kullanılamaz hale gelecektir. Ertesi gün sert olacak, plastik çikolatayı bir krema poşetine koyun, mikrodalgaya koyun (çözdürün), yaklaşık 10-15 saniye çıkarın, çıkarın ve yumuşayınca kullanın.