g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

115 g

Tereyağı

75 g

Toz şeker

60 g

Yumurta sıvısı

15 ml

Yaban mersini

35 g

Aksesuarlar vanilya özü 1/8

Kızılcık bisküvileri nasıl yapılır 1 İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.

2 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Geçmeye gerek yok.

3 Karıştırmadan sonraki durum, düzgün ve pürüzsüz olan şekilde gösterildiği gibidir.

41 çorba kaşığı bütün yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Karıştırdıktan sonra yumurta karışımı ve tereyağı tamamen eritilir ve tümü hafif ve pürüzsüzdür. Bir seferde birkaç porsiyon yaparsanız, yumurta sıvısını porsiyonlar halinde eklemeli ve ikinci seferi eklemeden önce ilk yumurta sıvısı ile tereyağının tamamen kaynaşmasını beklemelisiniz. Aksi takdirde yağ ve su ayrıştırılırsa kaynaşması zorlaşır.

6 Kurutulmuş yaban mersini içine dökün. Kurutulmuş kızılcıklar daha büyükse, önce doğrayın.

7 Kızılcık ve tereyağını eşit şekilde karıştırın.

8 Elenmiş unu dökün ve bir hamur oluşturana kadar iyice karıştırın.

9 Karışık hamur şekilde gösterilmiştir.

10 Hamuru elle şekillendirmek / yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yaklaşık 4 cm yüksekliğinde dikdörtgen bir paralel yüz oluşturmak için özel bir bisküvi kalıbı ile şekillendirmek ve buzdolabında (donmuş tabaka) sertleşene kadar dondurmak. (1 saat civarında)

11 Bu bir kalıpla yapılır ve çıkan bisküvinin bireysel boyutu tek tip ve güzeldir.

12 Bir seferde 5 porsiyon yaptım.

13 Dondurulmuş küboid hamur yaklaşık 0,7 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir.

14 Fırını önceden 165 dereceye ısıtın. Kesilen erişteler fırına boşaltılır, önceden ısıtılmış fırına atılır ve yüzey hafif altın olana kadar yaklaşık 20 dakika orta katman yukarı aşağı ısıtılır. (Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttunuz, sadece önceki resimleri kullanın.)