Çıtır Ananaslı Çörek - Yemeği
"Birkaç gün önce sebze tereyağının çeşitli tehlikeleri açığa çıktığından, ailemin reisi bir emir verdi: Gelecekte, dışarıdan tatlı satın almanıza ve kendi yemeğinizi yapmanıza izin verilmeyecek! Bu beyefendinin tekliflerinin çoğu fazla dikkat çekmeyecek olsa da, bu tür büyük olaylar karşısında onun emirlerine uymaya karar verdim, çünkü bu benim bebek fırınımın işsiz kalmamasını sağlayacak! Parmaklarınızla, ponponlarla, tereyağlı keklerle, Napolyonla, kelebek keklerle, şeftalilerle, Danimarka ekmeğiyle sayın ... Neredeyse tüm şüpheliler, ha ~ eğer yemiyorsanız, sadece kilo verirsiniz! Son birkaç gündür tatlı yemedim. Tembel olsam da boşta kalamam. Ekmek yapmak daha iyidir. Sıradan olmak iyi değildir. Açgözlülüğümü çözmem gerekiyor. Sonunda ikincisini Meksika ve ananaslı çörekler arasından seçtim Gres neredeyse aynı ve tonu da güzel. Doz da iki katına çıktı, mideniz açık olarak ye, haha ~ " Malzemeler
- Sade un 300 gram
- süt tozu 25 g
- Şeker 50 gram
- Yumurta sıvısı 20 g
- Maya 2 g
- Su 140 g
- tuz bir miktar
- Sade un 80 g
- Mısır nişastası 20 g
- Şeker 40 g
- Yumurta sıvısı 20 g
- süt tozu 1 çay kaşığı
- Tereyağı 60 g
- tuz bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Pineapple peel uygulaması: Tereyağı yumuşatılır ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpılır, şeker, tuz ve süt tozu ilave edilerek iyice çırpmaya devam edilir.
-
2 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve kabarık ve beyaz olana kadar çırpın.
-
3 Elenmiş un ve nişastayı ekleyin ve ellerinizle yavaşça bir hamur alın.
-
4 Hamuru yuvarlayın ve 8 eşit parçaya bölün.
-
5 Ekmek Uygulaması: Tereyağı dışındaki tüm malzemeler karıştırılarak hamur haline getirilir ve ardından yumuşatılmış tereyağı ilave edilerek pürüzsüz bir hamur yoğurulur.
-
6 Pürüzsüz hamur.
-
7 Temel fermantasyon fermantasyonu 2 kat daha büyük.
-
8 Egzozdan sonra 8 parçaya bölün.
-
9 Yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
-
1010. Bir ananas kabuğu alın ve hafifçe sıkın
-
11 Ekmek hamurunun üzerine ananas kabuğunu kapatın.
-
12 Ananas kabuğu altta ve hamur her taraftan sıkılarak, ananas kabuğu ekmek yüzeyinin 3 / 4'ünü kaplayana kadar içten dışa doğru incelir.Son olarak ananas kabuğunu eşit bir şekilde bastırın ve hamuru yuvarlak şekilde sıkın (Bu paket yöntemi spesifik değildir, neredeyse paket ile aynıdır).
-
13 Sarılı poşetler fırın tepsisine yerleştirilir ve bir sıyırıcı ile dikey ve yatay şeritler halinde hafifçe bastırılır.
-
14 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün.
-
15 İkinci fermantasyon boyutu iki katına çıkarmak için, özellikle ambalaj gövdesinin açıkta olduğu yerlerde yumurta sıvısını tekrar fırçalayabilirsiniz.
-
16175 derece ısıtılmış fırına 15 dakika koyun ve yüzey altın rengini alacaktır.
-
17 Bu ikinci set, bir süre fotoğraf çektim ve üzerindeki renk koyulaştı. Ancak yuvarlak olanlar damlamaya karşı dayanıklıdır ~
-
18 Dış kabuk çıtır ve içi yumuşaktır, bu kesinlikle açlığınızı giderebilir!
