Japon lahanası omleti [su verilmiş güneş terim tarifi] - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Lahanayı istenilen büyüklükte kesin.
Lahanayı yıkayın, havuçları soyun, domuz etiyle ince şeritler halinde kesin ve yumurtaları bir kasede çırpın.
Tavayı biraz ısıttıktan sonra domuz parçalarını koyun ve yağı kızartın, biraz pirinç şarabı serpin ve iyice karıştırın, lahana ve havuç parçalarını ekleyin ve çabucak karıştırın.
Kızarmış lahana ve havuç parçalarını ve çorbayı yumurta karışımına dökün.
Söndürülmüş Japon usulü soya sosu _Shizuoka palamutunu sebze yumurtası karışımına dökün ve bir çatalla iyice karıştırın.
Tamagoyaki tavayı salata yağı ile sıcak tavaya dökün ve bir mutfak kağıt havluyla eşit şekilde silin.
Yavaş yavaş sebze yumurta karışımının yarısını dökün, tencereyi çevirin, böylece yumurta karışımı her yerde örtülür, yanmamak için ısı çok yüksek olmaz.
Sebzeli yumurta karışımı yarı piştikten sonra tencereden üç kez tencereye doğru katlayın.
Ateşi kapatın ve kalan ısıyı lahana omletini pişirmek için kullanın, çıkarın ve istediğiniz büyüklükte kesin.
Seçerken, kabarık ve sert olmayan kürelere dikkat edin, yapraklar hafif, kırılgan ve sağlam, solma, çatlama, haşereler ve hastalıklar yok.Yaprak saplarının kaburgaları düz ve kabarık değil.Tüm parça elde hafifçe hissedilir, ancak gelişmemiş değildir. Hafif vücut şekli taze ve sağlıklı bir lahana!
